850克白松露68万成交 香港买家投得

稀有的白松露向来被视为珍贵食材，在意大利当地周日（12日）举行的第18届意大利阿尔巴（Alba）白松露国际拍卖会上，来自香港的买家以7.5万欧元（约68万港元），投得重约850克的白松露。 专家指出，今年天气乾旱，导致白松露不容易采集，价格飙升。由去年每公斤3000至4000欧元（2.7万至3.6万港元），飙升至6000欧元（约5.4万港元）。 拍卖会在意大利Grinzane Cavour城堡举行，全国松露研究中心的贾尼科洛（Isabelle Gianicolo）指出，拍卖会上所得将全数捐做慈善用途，因此拍卖价不一定反映真正市场价格。 过去25年，松露产量下降30%，有些地方更没有松露出土了。由于白松露供应有限，价格自然上升，今年更创新高，平均每公斤要6,000欧元（5.5万港元）。