法国牛油短缺 恐影响圣诞树干蛋糕供应

法国牛油供应持续短缺，令牛油价格在一年内急升六成，涨到8月时的每公斤6.7欧罗（62港元），令到当地的甜品糕点出口商经营困难，恐怕今年圣诞节传统的树干蛋糕（Yule Log）会短缺。 由于法国甜品及牛油在海外大受欢迎，导致法国超市的乳制品更加短缺。尤其是布列塔尼和诺曼第地区，是牛油短缺的重灾区，这和欧洲牛奶供应量大跌有关。由于亚洲饮食习惯改变，增加了对牛奶及奶制品的需求，诸如中国及中东更加需求殷切。 在法国中部经营酥皮面团公司的弗朗西斯说，由于牛油及牛奶短缺，她现无法满足来自中国、越南及黎巴嫩的订单需求。她说：「我正到处寻求牛油货源。」由于牛油材料短缺，弗朗西斯说，已安排8名员工休假，暂时无需上班。她原本想到寻求海外便宜的牛油供应商，但因为无法保证质量而作罢。