即溶咖啡90%成份属添加剂　三成样本未能通过毒性测试

不少人有饮即溶咖啡习惯，但有本地生物科技公司利用「胚胎毒性测试技术」，检测市面30个即溶咖啡样本，发现三成样本未能通过生物毒性检测，而且毒性水平含量比新鲜冲泡的平均高1.8倍。测试同时发现，即溶咖啡样本中，近九成成份标签均以饮品添加剂为首。 水中银（国际）生物科技有限公司于今年5月在超级市场及网上平台，采购了11个品牌、共30款的即溶咖啡样本，并以鲭鱂鱼胚胎作慢性毒物测试，及用斑马鱼胚胎作急性毒物测试。结果发现，三成样本未能通过毒性检测，于急性、慢性毒检测及禁用成份筛查中存在一项或多项未达标准。 检测又发现，近90%成份标签均以饮品添加剂为首，包括常见的奶精（植脂末）、乳化剂等，即溶咖啡粉往往排列最后。部份明确标示，咖啡含量只占总成份5%至9%，意味其馀90%均为化学添加物。当中，即溶泡沫咖啡（Cappuccino）的添加剂最多，平均达15种；其次为白咖啡（White Coffee），含11种添加剂。 专家推断，化学添加剂愈多，毒性愈高。若经常饮用，长远或有机会患上不育、前列腺癌、性早熟等内分泌干扰疾病，建议消费者选购即溶咖啡时，应多留意包装上的营养及成份标签，尽量选择较少糖分及添加剂的产品，保障个人健康。