每年夺去至少2万人性命　凶手竟是一道传统泰国菜

泰国东北部依善区，有一道家喻户晓的传统菜式「koi pla」，采用未熟鱼肉及各种辛香料与蔬菜拌制而成，近日却被发现因鱼肉未熟，有许多肝吸虫寄生，一旦吃进体内，便会长年寄生在胆管，引起发炎，最后慢慢转为癌症，每年导致至少有2万名泰国人死亡。 泰国医师Narong Khuntikeo指出，一直到入读医学院才发现，父母患癌竟是因为吃了「koi pla」。他指出，「koi pla」带来的不只是健康问题，更可说是一种「社会问题」。因此，他找来专家及其他医生替村民们健检，同时教导他们基础的卫生安全知识，希望能从源头根治问题。 报导指出，由于当地卫生教育知识较为缺乏，加上「koi pla」料理早已成为当地人不可或缺的主食，居民们就算得知有寄生虫，多抱持著不以为意的态度，据统计资料显示，每年至少有2万名泰国人死于肝吸虫引发的「胆管癌」。 因为死亡人数太惊人，泰国政府也决定发展关于胆管癌的研究计画，教育部官员也打算从教育著手，从小开始教育小朋友吃生鱼肉会有的患病风险。虽然有村民听从建议改吃熟鱼肉，但却因为料理味道改变而放弃。