(341)大家乐指人力投资短暂影响到利润率 有助长远增长

大家乐(341)去年营业额收入增4.3%，但纯利倒退2.7%至5.04亿元，每股盈利87仙，派末期息每股63仙不变。大家乐股价在业绩后回软，跌1.3%报25.75元。首席财务官林洪进表示，利润下跌因为加了员工薪酬。首席执行官罗德承认为，投资短暂影响到利润率，但有助长远增长。 相对大快活（052），大家乐纯利率继续下跌，由15年度的6.85%，跌至去年的6.38%，大快活纯利率则为7.95%。 成本高企，公司的加价计划如何，罗德承只表示需考虑顾客承受能力，期望人工成本的增加可由创新产品以提升客次及单价来抵消。他指出，去年平均单价为35元，升1元，其他经营成本如租金和食材成本则持平，他认为在定价方面已相当克制。 大家乐去年总派息率为94.1%，林洪进表示，有信心未来派息会持续增加。 本港餐饮业劳工短缺，因此增加员工薪酬以吸引人材，期望对利润率的影响只是短暂。集团未表明来年会否加价，计划今年在港开店30至40间，需增聘人手逾千人。餐饮业劳工短缺问题严重，现时平均时薪需要提升至40至50元才有吸引力，过去三年内人工成本占销售额由27% 升至29%，今年三月底止年度则占31%，对利润率造成压力，期望影响只属短暂。