台「毒豆乾案」　芊鑫实业父子囚3年和4年

台湾3年前爆出的「毒豆乾案」，涉案的台南芊鑫实业社负责人卢天荣、卢嘉芊父子，今日分别被台湾最高法院判囚3年和4年，并罚款300万及600万元新台币。 「德昌食品」黑胡椒豆乾在2014年12月，被香港政府验出含有可能致癌的工业用染剂二甲基黄，台湾的卫福部接获通报著手调查；彰化县卫生局查出二甲基黄，来源可能为制作油皮时使用的乳化剂，通报彰化地检署进行侦办。 彰检调查后发现，问题乳化剂来自于位于台南市的芊鑫实业社，查出卢天荣、卢嘉芊父子在制造乳化剂时，加入含有二甲基黄成分的油脂黄粉。 判决指出，73岁的卢天荣中原大学物理系毕业，曾当理化老师，40岁儿子卢嘉芊是昆山工专化工科毕业，父子以专业知识，改良豆制品乳化剂配方，舍弃成本高的黄色食用色素，改采工业界专门用来染黄冥镪的二甲基黄、二乙基黄染剂。 卢家父子还将乳化剂加入工业用盐酸或硫酸，改变油皮的质性，还加入S25界面活化剂，让消泡的效果更佳，让下游厂商炸出的油皮，口感软糯、颜色油亮。