台湾抽验糉子类产品　两款虾米馅糉含甲醛

端午节临近，台湾食药署公布最新糉子类产品抽验结果，发现其中两款糉子检出含有甲醛，正进一步厘清究竟是恶意添加防腐剂，或是虾米的背景值残留。 食药署与地方卫生局于端午节前夕针对糉子类产品的源头制造厂加强查核，发现不少食品业者登录有缺失，包括未办理登录及资料不全等；同时抽验被抽查的27家业者，当中两款糉子类产品被检出甲醛，包括来自桃园市尊爵天际大饭店的「虾米」检出 18.9 ppm 甲醛，及台中市雾峰肉糉嫂的「大冬虾」则检出 12 ppm 甲醛，数值满低的，由于过去食药署调查研究显示，虾米在贮存期间可经由酵素作用自然分解产生甲醛，自然背景值也有约9到139ppm 之多，因此已移请源头卫生局后续厘清是否人为添加，或只是背景值残留。 根据台湾法例，虾米依法不得使用甲醛等防腐剂，若遭恶意添加，依违反食品安全卫生管理法的卫生标准规定，及违反食品添加物使用范围及限量暨规格标准，经限期改正未改正者，最高可开罚300万元罚锾。