美麦当劳试行　新鲜牛肉制足三両

连锁快餐店麦当劳宣布，将在美国大部份分店，以新鲜牛肉取代冷冻肉饼，制作足三両汉堡包。 新措施会在明年中开始实施，以新鲜牛肉作为足三両的食材，而且是即叫即制，确保新鲜。 麦当劳会先在德州及奥克拉荷马州约四百家分店的足三両系列推出新食材，包括芝士牛肉、双层芝士牛肉、豪华牛肉及美式烟肉牛肉等，以测试消费者的反应。但巨无霸及其他牛肉产品仍会采用冷冻肉饼。 预期麦当劳在美国测试结果满意后，未来可能在海外市场和更多店面推广新鲜牛肉汉堡。 虽然改用新鲜牛肉对麦当劳的营运带来重大挑战，但也可能透过提升公司形象和吸引口味要求更高的客人而取得成功。 麦当劳过去一直依赖庞大的供应商网络，把冷冻牛肉饼运送到美国逾一万四千家店面。若要进一步扩大采用新鲜牛肉，麦当劳就必须大幅重组其供应链。