市民自制河豚刺身食物中毒　四肢无力急症室求医

一名51岁男子，昨自制河豚刺身进食，约4小时后，出现四肢无力和麻痹等病徵，今到明爱医院急症室求医，随即入住急症室观察病房，现时情况稳定。 卫生署卫生防护中心表示，正调查一宗怀疑与进食河豚有关的中毒个案。该中毒的51岁男病人，获朋友送赠在南丫岛附近捕获的河豚，昨晚在家中自制刺身进食，之后出现四肢无力和麻痹等病徵。有关河豚刺身只有他一人进食。 防护中心发言人解释，进食河豚是河豚毒素引致食物中毒的主要原因。河豚毒素是一种毒性强烈的水溶性神经毒素，可影响中枢神经系统。 河豚毒素主要集中于河豚的肝脏、生殖腺及皮肤等器官。河豚毒素是一种耐热毒素，不会在烹煮、风乾或冷藏过程中被分解。河豚毒素中毒可影响呼吸及血液循环系统，严重可能会致命。现时并没有已知的解毒剂或抗毒素可分解河豚毒素。衞生防护中心建议市民应避免购买或进食河豚，以预防河豚毒素引致的食物中毒。