年初一︱餐饮业指团年饭生意额比去年增一成 揭港人过年食饭一个习惯转变
2025-01-29 09:30
【年初一/农历新年】今日(1月29日)是大年初一。香港餐务管理协会主席梁振华今早在商台节目表示,今年团年饭市道比去年稍有改善,约有一成的生意额及人流增长。他又指现时许多食肆年初一都已照常营业,其中一个值得留意的现象是港人过年食饭的习惯都有少许改变,除夕团年饭,反而未必是最旺的时段。
年初一︱整体生意仍未回复至疫情前
梁振华指,旗下食肆今年团年饭市道方面,人流比上一年有10%左右的增长,由于他们今年没有怎么加价,所以营业额都是相若,有一成左右增长。他指顾客消费方面丰俭由人,而现时经济前景大家都抱观望态度,因此在菜单方面,餐厅都是开价每人三、四百元之间一个套餐。总体而言,他指现时不论人流、生意额方面,比疫情前约有一至两成的下降。
餐务管理协会主席梁振华。资料图片
餐务管理协会主席梁振华。资料图片
年初一不少食肆都会照常营业。资料图片
年初一︱梁振华指初一、二「仲旺过年三十晚」
被问到大家是否「食平咗」、有「降级消费」情况,梁振华坦言这是必然的,始终经济方面大家不看好,要「悭住食」,人均消费比疫前相差10%至15%左右,不过今年确实情况比去年有改善。至于北上消费是否影响过年消费市道,他认为不一定,因为大时大节要市民扶老携幼北上,有些「不切实际」。他又留意到近年市民过年食饭的模式有变,初一、初二「仲旺过年三十晚」。
过往农历新年期间,个别食肆可能有「加二、加三」等现象,惹起市民非议。梁振华解释,因为过往一般过年期间仍开业的食肆,会给予员工「双工」甚至「三工」的工资,所以要收贵一点补偿,但如今这情况越来越少,所以都没有理由再收贵太多。据其了解,所谓「加二加三」只是一小部分食肆会做的事,「八成以上都是没有的」。
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