米芝莲餐厅︱新荣记东京店阴阳菜单 中国客食材「大降呢」 象拔蚌变螺片

2025-01-12 15:48

东京新荣记被质疑对中国游客,用同价但低配食材的「阴阳菜单」。
东京新荣记被质疑对中国游客,用同价但低配食材的「阴阳菜单」。

曾摘多颗米芝莲星的中餐霸主新荣记,其东京店被中国游客质疑以「阴阳菜单」奉客,同样8.8万日圆的单人套餐,自己的食材却降格,由象拔蚌变螺片,贵妃鸡降grade成乳鸽,指控店家区别对待,歧视中国游客。涉事门店已就事件道歉,承认未与客人确认单「非常不专业」。

单人套餐$4345

据《新京报》报道,近日有网民在社交平台上发文,指日前在东京新荣记用膳,与友人分别点选8.8万日圆(约4345港元)的单人套餐,但连服务费共花了近万港元,却发现新荣记疑似用阴阳菜单区别对待中国游客。

新荣记是必须预约的高级食肆。小红书
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新荣记主打台州菜。小红书
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东京新荣记一共投资了15亿日圆。小红书
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东京新荣记被指用阴阳菜单。小红书
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新荣记是主打台州菜的高级食肆。小红书
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东京新荣记一共投资了15亿日圆。小红书
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新荣记曾摘下多颗米芝莲星。小红书
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东京新荣记被指用阴阳菜单。小红书
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该网民表示,同等价位的菜单,自己这边海参、贵妃鸡、象拔蚌等贵价食材被替换成便宜食材。别人的菜品是「金蒜拌象拔蚌」,自己的是「金蒜拌螺片」;别人菜单上的是「盐香贵妃鸡」,自己的是「脆皮乳鸽」。

此外,邻桌的日本客人有大闸蟹自己没有,经理解释是因为大闸蟹过季了不够好;日本人有煲仔饭自己只有白饭,经理称因为日本人餐后必须有一道主食。

店方认「非常不专业」

该网友质疑门店区别对待,门店经理却表示:「您这样想我也没办法,但您不能扭曲我们的服务。」

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1月11日,该网友发帖称,新荣记涉事门店经理已道歉,称未能提前与顾客确认菜单「非常不专业」。

许多网民认同新荣记有用阴阳菜单之嫌外,更多是奇怪「去日本吃什么中餐,不是应该吃日料吗」、「跑到东京花9000rmb吃中国菜…」、「新荣记是有点鸡贼……不过去日本吃台州菜…倒也挺…」、「跑到日本吃中国菜,这得多么的想不开啊」。

新荣记前身是由张勇在1995年于浙江台州开设的「新荣记食府」小排档,此后逐步成为一个主打台州菜的高端品牌,在北京、上海、香港、深圳、成都等地也有分店,并在2016年摘下第一颗米芝莲星。大众点评显示,其人均消费为500-1000元。

张勇曾透露,东京店一共投资了15亿日圆,约合人民币7500万。

 

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