肿瘤科营养师网上发片透露她避免吃哪些食物 获近300万次点击

妮可·安德鲁斯(Nichole Andrews) 是一位专门服务肿瘤科病人的注册营养师，她最近在社交网TikTok上发布了一段视频，当中介绍了她尽力避免吃进肚的食物和饮料。影片发布迄今已录近300万次点击。

任注册营养师的安德鲁斯现年38岁，居住在美国华盛顿，因她专门照顾肿瘤科病人，得到「肿瘤营养师」的绰号。她表示，她列出此饮食名单是为了打击有关饮食和癌症风险的虚假讯息。

安德鲁斯清单上第一项是酒𩔬。路透社

营养师安德鲁斯。网图

安德鲁斯清单上第一项是酒𩔬。路透社

营养师安德鲁斯。网图

安德鲁斯清单上有加工肉。网图

她说：「我知道营养对于帮助幸存者获得更好的治疗结果，并降低复发风险有多么神奇和强大。」「可惜的是，外面有太多错误讯息，人们无法吃得好——所以我很高兴能够消除这种困惑，帮助人们自信地饮食。」

她的清单上的第一个项目也许并不令人意外，那就是酒精。

尽管外间对于喝一杯红酒对健康的一些好处存在争议，安德鲁斯解释称，当谈到癌症风险时，喝酒是不行的。她说：「我不喝酒。所有类型的酒精——包括红酒——都会增加六种不同癌症的风险。」

意大利辣香肠和其他加工肉类是安德鲁斯清单上的第二项。她说：「食用加工肉类，会增加大肠癌的风险。」「所以无论是意大利辣香肠，还是其他预先加工的肉类，食下肚就会增加患癌症的风险。」

同样，安德鲁斯说，她清单上的第三项是午餐肉。

据指硝酸盐和亚硝酸盐是保存这些肉类过程中使用的化学物质，会损害肠道细胞，导致可能成为癌症的病变。

安德鲁斯的名单上排第四的是含糖饮料，不是因为饮料中的任何特定成分，而是因为这些饮料代表着空热量、可能导致体重增加，从而增加癌症风险。

她说：「我不希望我的卡路里来自苏打水。」「人们若外出用膳，喝一大杯苏打水，会增加大量卡路里。」