米有猪味︱中国研发出「肉味米」 网民：和尚吃算杀生吗
2024-06-24 17:26 
内地有科学团队，成功研发出米肉合一新型粮食，透过科学处理令猪或鸡的脂肪细胞能在米内生长，形成外观与传统大米、小米或紫米无异，但内里却同时具有米和肉的营养成份，有关科学家宣称新型肉类米更具营养价值。
相关新闻:
素食健康？︱英国研究指植物肉「毒过」真肉 素食者摄盐量飇42.5%
人造鸡肉│美首批准两公司向市场供应
内媒《科技日报》23日报道，指中国肉类食品综合研究中心、北京食品科学研究院首席科学家王守伟及其团队，研发出鸡肉米、猪肉米系列食品，主要是利用鸡、猪肌肉和鸡、猪脂肪细胞贴壁生长的特性，将大米、小米及紫米进行预处理后作为支架，为猪、鸡细胞生长提供微环境，使细胞在其表面增殖和分化，最终形成的一种营养均衡和成分可控的组合食品。
报道指，鸡肉米、猪肉米在保留米原有的膳食纤维、碳水化合物、维他命和矿物质等营养同时，还补充了人体必需的氨基酸，增加了动物蛋白，使其兼具米和肉的香味，营养更为丰富和均衡。
王守伟指出，从外观看，鸡肉米、猪肉米与相应大米、小米或紫米无明显差异，但蒸煮熟化后兼具米和肉的香味；未来，该技术可通过精准调控动物蛋白、必需氨基酸、膳食纤维、碳水化合物的含量，满足有特殊营养需求群体的个性化食品需求。
江南大学教授周景文认为，鸡肉米、猪肉米是细胞培育肉研究方向的一个新探索，是细胞培育肉多元化应用场景的一种展现，随著技术的进步，大陆在细胞培育肉方面的研究步伐还会进一步加快。
网民反应：
血狼纪事 ：终成现实——何不食肉米？
赤红郎 ：未来 星际远征食用粮！
樽中酒中鳟：那么和尚吃米算杀生吗
越狱狐狐 ：吃著吃著癌症越来越多
今天没喝可乐了：元素提炼？
临江暮雪：末日电影里的小强营养液快到来了
小鲜猹:是不是以后没有粮食危机了
是我是我啊_：性价比比如鸡肉
BABYBLEU是我没错了：饲料。。。。？想起《雪国列车》
不聪明红树：不就是人造肉换汤不换药
使用者7092082293：不是地里种出来的米，不是鸡屁股下出来的蛋，不是白刀子进红刀子出放过血的猪肉，都挺恶心的。
最新回应