食安中心发现有蟹及蜡油鱼重金属超标 已指令停售并调查

食环署食安中心指，一个蟹样本和一个蜡油鱼样本分别被检出重金属镉和甲基汞超标，中心已指令停售有关产品并跟进事件。 
 
中心发言人指，食安中心透过恒常食物监测计划，从进口层面检取有关的蟹及蜡油鱼样本作检测，结果显示蟹样本的镉含量为百万分之10.4，超出法例上限的百万分之2；蜡油鱼样本的甲基汞含量为百万分之2.57，超出法例上限的百万分之0.5。中心已知会涉事商户违规情况，并指令其将受影响产品停售及下架。中心亦正追查有关产品的来源和分销情况。中心会知会业界、继续跟进事件和采取适当行动。 
 
食安中心补充，长期摄入过量的镉可影响肾功能。鱼类中的汞主要为甲基汞，进食捕猎性鱼类是人类摄入汞的主要途径。摄取大量的汞会影响胎儿脑部发育，对成人则会损害视力、听觉、肌肉协调性和记忆力。中心建议包括孕妇、计划怀孕的妇女和幼童等较容易受汞影响者，在选择鱼类时应首选体型较小的鱼类。 

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