郑威涛逝世8个月后板长寿司全线结业 中四辍学向母借2万元赴日当学徒 投得「日本一」成香港第一人

郑威涛逝世／板长寿司结业｜板前寿司创办人郑威涛（Ricky）今年4月逝世，消息传出后，不少港人感到婉惜。事隔数月，由他创办的板长寿司亦全线结业。郑威涛生前在饮食界享负盛名，2008年1月郑威涛以43万港元，于筑地市场投得有「日本一」之称的蓝鳍吞拿鱼，成为香港第一人，顿时成为风头人物。其后郑威涛曾在TVB参与综艺节目的演出，郑威涛在2017年确诊胰脏癌，他曾表示患癌后尝过多种治疗，包括标靶治疗、化疗、免疫治疗等，又曾到日本接受干细胞治疗等。

郑威涛89年返港任日语导游

由郑威涛创立、已开业十多年的连锁寿司店板长寿司，最近被网民发现其最后一间铜锣湾分店已经结业，今年内共结束了7间分店的营业。创办人郑威涛早年从汕头移民来港，郑威涛从小对烹饪满有天份，因爸爸是厨师，郑威涛经常到厨房充当助手，慢慢培养了对饮食行业的兴趣。郑威涛读至中四辍学，向妈妈借2万元赴日本当学徒，1989年，郑威涛回流返港做日语导游储钱。1993年与弟弟郑威祺在湾仔道创办首家手卷班戟专门店「和味屋」掀起热潮，高峰期试过月赚10万元，但保守的郑威祺不敢开分店，郑威涛便与饮食业老板、前妻李小玲合作，于1994年开设日式手卷班戟店「Pancake House」，高峰时期一度有9间分店，不过一年后因班戟热潮减退，他们果断地全线结业，郑威涛1996年从日本引入味千拉面，期后再开设板前寿司及板长寿司。

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郑威涛生前威水史：

「板长寿司」创办人郑威涛（Ricky）今年 4月逝世。

郑威涛（Ricky）生前参与不少幕前工作。

郑威涛早年曾往日本学厨。

2008年1月郑威涛以43万港元，于筑地市场投得有「日本一」之称的蓝鳍吞拿鱼，成为香港第一人。

2008年1月郑威涛以43万港元，于筑地市场投得有「日本一」之称的蓝鳍吞拿鱼，成为香港第一人。

2008年1月郑威涛以43万港元，于筑地市场投得有「日本一」之称的蓝鳍吞拿鱼，成为香港第一人。

2008年1月郑威涛（中）以43万港元，于筑地市场投得有「日本一」之称的蓝鳍吞拿鱼，成为香港第一人。

郑威涛2019年在法庭上透露自己患有胰脏癌。

当时记者于散庭后询问其健康状况，郑威涛表示已接受包括化疗、标靶及免疫治疗，并曾到日本接受干细胞治疗，须定期到医院治疗。

有「Ricky San」之称的郑威涛早年从汕头移民来港，由厨房仔做起，于80年代赴日本当学徒。

郑威涛1996年从日本引入味千拉面，期后再开设板前寿司及板长寿司。

郑威涛1996年从日本引入味千拉面，期后再开设板前寿司及板长寿司。

郑威涛也曾接受Paco访问。

郑威涛（右二）曾经是马主。

TVB的2007年剧集《和味浓情》亦以郑威涛（后排左二）发迹故事作蓝本。

《和味浓情》由陶大宇、苏玉华、廖碧儿、秦沛及惠英红等主演。

秦沛及惠英红曾主演《和味浓情》。

《和味浓情》由陶大宇、苏玉华、廖碧儿、秦沛及惠英红等主演。

《和味浓情》由陶大宇、苏玉华、廖碧儿、秦沛及惠英红等主演。

其后张智霖与谢天华、胡杏儿、刘松仁主演的《鱼跃在花见》亦是由板长寿司赞助食物，兼任厨艺顾问。

其后张智霖与谢天华、胡杏儿、刘松仁主演的《鱼跃在花见》亦是由板长寿司赞助食物，兼任厨艺顾问。

其后张智霖与谢天华、胡杏儿、刘松仁主演的《鱼跃在花见》亦是由板长寿司赞助食物，兼任厨艺顾问。

郑威涛2006年与官恩娜、李纯恩主持TVB节目《和味无穷》，到日本不同地方品尝一些特别菜式。

郑威涛2006年与官恩娜、李纯恩主持TVB节目《和味无穷》，到日本不同地方品尝一些特别菜式。

郑威涛2006年与官恩娜、李纯恩主持TVB节目《和味无穷》，到日本不同地方品尝一些特别菜式。

郑威涛2006年与官恩娜、李纯恩主持TVB节目《和味无穷》，到日本不同地方品尝一些特别菜式。

郑威涛当时身形相当有份量。

郑威涛当时身形相当有份量。

郑威涛当时身形相当有份量。

郑威涛当时身形相当有份量。

2008年节目添食《和味无穷II》，并改由徐淑敏与郑威涛做主持。

2008年节目添食《和味无穷II》，并改由徐淑敏与郑威涛做主持。

2008年节目添食《和味无穷II》，并改由徐淑敏与郑威涛做主持。

2008年节目添食《和味无穷II》，并改由徐淑敏与郑威涛做主持。

2008年节目添食《和味无穷II》，并改由徐淑敏与郑威涛做主持。

2008年节目添食《和味无穷II》，并改由徐淑敏与郑威涛做主持。

2008年节目添食《和味无穷II》，并改由徐淑敏与郑威涛做主持。

曾接受黄柏高的访问。

人称「Ricky San」的板前寿司创办人郑威涛（Ricky）惊传上周离世。

人称「Ricky San」的板前寿司创办人郑威涛（Ricky）惊传上周离世。

郑威涛曾与周丽淇和周汶锜一起拍摄无綫节目《名人饭堂》。

人称「Ricky San」的板前寿司创办人郑威涛（Ricky）惊传上周离世。

郑威涛以43万港元投得有「日本一」

到了2008年1月郑威涛以43万港元，于筑地市场投得有「日本一」之称的蓝鳍吞拿鱼，成为香港第一人，成为风头人物的郑威涛更登上多份报章，翌年郑威涛再以84万港元，再次投得「日本一」。郑威涛在2006年与官恩娜、李纯恩主持TVB节目《和味无穷》，到日本不同地方品尝一些特别菜式；节目2008年节目添食《和味无穷II》，并改由徐淑敏与郑威涛做主持。TVB的2007年剧集《和味浓情》亦以郑威涛发迹故事作蓝本，由陶大宇、苏玉华、廖碧儿、秦沛及惠英红等主演。其后张智霖与谢天华、胡杏儿、刘松仁主演的《鱼跃在花见》亦是由板长寿司赞助食物，兼任厨艺顾问。

郑威涛2017年确诊胰脏癌

郑威涛与李小玲于1993年结婚，育有一对子女。李小玲曾接受访问透露，她与前夫觉得日本班戟大有可为，遂卖楼资助郑威涛创业，协助郑威涛赚得人生第一桶金。其后郑威涛跟味千香港职员林盈盈结婚，育有两子。在2004年，郑威涛与潘慰、潘嘉闻及味千社长在尖沙咀加连威老道创办首间「板前寿司」，成为本地著名连锁寿司店之一。不过，近年郑威涛卷入多宗官司，2019年郑威涛被公司股东之一潘嘉闻质疑擅自开设板前分店，郑威涛提出以4千万元和解，潘嘉闻质疑股东投票是否有效，并要求法庭处理。当时郑威涛在庭上披露，自己于2017年确诊胰脏癌，记者于散庭后询问其健康状况，他表示已接受包括化疗、标靶及免疫治疗，并曾到日本接受干细胞治疗，须定期到医院治疗。