东京首爆「库道虫」食物中毒  18人吃手握寿司后上吐下泻

2024-04-12 09:41

示意图
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港人旅游热点日本东京,近日发生一家老人院多人进食寿司后食物中毒事件。

事件发生在3月28、29日,东京都练马区一间养老院的17名老人和1名职员出现上吐下泻等症状,其后调查发现他们进食的午餐中,一款比目鱼握寿司中有库道虫。当地公共卫生中心确定事件为集体食物中毒,马上指示有关食物供应商防范事件再次发生。

库道虫是一种寄生虫,体积只有0.01毫米,小到肉眼看不见。
库道虫是一种寄生虫,体积只有0.01毫米,小到肉眼看不见。
库道虫主要寄生在比目鱼或其他海水鱼的肌肉中,人类食用后,会在数小时内出现上吐下泻等症状。
库道虫主要寄生在比目鱼或其他海水鱼的肌肉中,人类食用后,会在数小时内出现上吐下泻等症状。
东京都练马区一间养老院的17名老人和1名职员出现上吐下泻等症状,其后调查发现他们进食的午餐中,一款比目鱼握寿司中有库道虫。示意图
东京都练马区一间养老院的17名老人和1名职员出现上吐下泻等症状,其后调查发现他们进食的午餐中,一款比目鱼握寿司中有库道虫。示意图
日本东京是港人旅游热点,而且旅游期间免不了品尝地道寿司,惟近期当地发生多人食完寿司后「库道虫」食物中毒的事件。示意图
日本东京是港人旅游热点,而且旅游期间免不了品尝地道寿司,惟近期当地发生多人食完寿司后「库道虫」食物中毒的事件。示意图
厚生劳动省提醒,只要以负20℃环境冷冻食物超过4小时,又或在摄氏75度以上温度加热超过5分钟,就能把库道虫杀死。
厚生劳动省提醒,只要以负20℃环境冷冻食物超过4小时,又或在摄氏75度以上温度加热超过5分钟,就能把库道虫杀死。

据日媒报道,虽然过去日本曾发生库道虫食物中毒事件,但在东京都却是第一次。18名患者目前病情稳定,症况未有恶化,并且正逐渐康复。

库道虫是一种寄生虫,体积只有0.01毫米,小到肉眼看不见,主要寄生在比目鱼或其他海水鱼的肌肉中,人类食用后,会在数小时内出现上吐下泻等症状。

厚生劳动省提醒,只要以负20℃环境冷冻食物超过4小时,又或在摄氏75度以上温度加热超过5分钟,就能把库道虫杀死。

 

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