哈佛点名8大超级食物 有助降胆固醇还能稳定血压

2024-01-06 08:00

许多民众都有胆固醇过高的困扰,除了养成良好生活习惯外,调整饮食也很重要,哈佛医学院一项统合分析研究指出,平时多吃燕麦、全谷类、豆类、秋葵及茄子、坚果类、植物油、鱼油以及柑水果,有助降胆固醇、稳定血压。

胆固醇是人体一种必需的物质,能够制造胆汁、贺尔蒙与维持细胞的机能,人体血液中约有75%的胆固醇是来自肝脏制造,另外25%来自日常饮食,如果累积过多胆固醇,就会提高心血管疾病风险。

美国心脏协会(AHA)建议 ,平时多吃水果、蔬菜、低脂乳制品、瘦肉、含有Omega3脂肪酸的鱼类、坚果类、豆类、植物油等,有助预防胆固醇过高。

看看哪些食物有益健康?

胆固醇过高,除了养成良好生活习惯外,调整饮食也很重要。 路透社
胆固醇过高,除了养成良好生活习惯外,调整饮食也很重要。 路透社
燕麦含有可溶性纤维。 unsplash
燕麦含有可溶性纤维。 unsplash
全谷类,包括大麦或其他全谷类有丰富的纤维质。 unsplash
全谷类,包括大麦或其他全谷类有丰富的纤维质。 unsplash
豆类,富含可溶性纤维。unsplash
豆类,富含可溶性纤维。unsplash
茄子热量极低,是摄取纤维的好来源。unsplash
茄子热量极低,是摄取纤维的好来源。unsplash
秋葵热量极低,是摄取纤维的好来源。unsplash
秋葵热量极低,是摄取纤维的好来源。unsplash
坚果,包括杏仁、核桃、花生、腰果等坚果含有健康油脂。 unsplash
坚果,包括杏仁、核桃、花生、腰果等坚果含有健康油脂。 unsplash
植物油取代动物性油脂,有助降低低密度脂蛋白。 unsplash
植物油取代动物性油脂,有助降低低密度脂蛋白。 unsplash
苹果、葡萄、士多啤梨及柑橘类水果富含果胶,可以降低胆固醇。 unsplash
苹果、葡萄、士多啤梨及柑橘类水果富含果胶,可以降低胆固醇。 unsplash
鱼油含Omega3脂肪酸的鱼,有助降低低密度脂蛋白。 unsplash
鱼油含Omega3脂肪酸的鱼,有助降低低密度脂蛋白。 unsplash

8大助降胆固醇食物

哈佛医学院一项统合分析研究点名8大食物可以降低胆固醇、稳定血压,第1是燕麦,燕麦含有可溶性纤维,可以搭配香蕉或其他水果当早餐;再来是全谷类,包括大麦或其他全谷类有丰富的纤维质,可以降低心脏疾病风险。

第3是豆类,富含可溶性纤维,可以增加饱足感,有助减重;第4为茄子及秋葵,这2种蔬菜热量极低,是摄取纤维的好来源;第5是坚果,包括杏仁、核桃、花生、腰果等坚果含有健康油脂,适量摄取对心脏有益,还能将低约5%的胆固醇。

第6是植物油,使用橄榄油、芥花油、苦茶油取代动物性油脂,有助降低低密度脂蛋白;第7是水果,苹果、葡萄、士多啤梨及柑橘类水果富含果胶,可以降低胆固醇;最后是鱼油,每周吃2到3次富含Omega3脂肪酸的鱼,有助降低低密度脂蛋白,还能保护心脏。

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