哈佛点名8大超级食物 有助降胆固醇还能稳定血压
2024-01-06 08:00
许多民众都有胆固醇过高的困扰,除了养成良好生活习惯外,调整饮食也很重要,哈佛医学院一项统合分析研究指出,平时多吃燕麦、全谷类、豆类、秋葵及茄子、坚果类、植物油、鱼油以及柑水果,有助降胆固醇、稳定血压。
胆固醇是人体一种必需的物质,能够制造胆汁、贺尔蒙与维持细胞的机能,人体血液中约有75%的胆固醇是来自肝脏制造,另外25%来自日常饮食,如果累积过多胆固醇,就会提高心血管疾病风险。
美国心脏协会(AHA)建议 ,平时多吃水果、蔬菜、低脂乳制品、瘦肉、含有Omega3脂肪酸的鱼类、坚果类、豆类、植物油等,有助预防胆固醇过高。
看看哪些食物有益健康?
![胆固醇过高,除了养成良好生活习惯外,调整饮食也很重要。 路透社](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/ad4c13a4e5a61bebfe90149ed94b77da/2024-01/Clipboard73_0.jpg)
胆固醇过高,除了养成良好生活习惯外,调整饮食也很重要。 路透社
![燕麦含有可溶性纤维。 unsplash](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/5d63541d4aae9cc0b9b145bfc13833b8/2024-01/1_7_6.jpg)
燕麦含有可溶性纤维。 unsplash
![全谷类,包括大麦或其他全谷类有丰富的纤维质。 unsplash](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/2d77f8e0a63bc0dc46b6f344334a82a6/2024-01/2_0_3.jpg)
全谷类,包括大麦或其他全谷类有丰富的纤维质。 unsplash
![豆类,富含可溶性纤维。unsplash](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/c60cc8747a85e68bc2eab8bdd116b063/2024-01/3_1_2.jpg)
豆类,富含可溶性纤维。unsplash
![茄子热量极低,是摄取纤维的好来源。unsplash](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/a704af24b366496caa8b7374fda379fb/2024-01/4_1_2.jpg)
茄子热量极低,是摄取纤维的好来源。unsplash
![秋葵热量极低,是摄取纤维的好来源。unsplash](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/6509b5959275130e459a392eb24775fc/2024-01/5_2_3.jpg)
秋葵热量极低,是摄取纤维的好来源。unsplash
![坚果,包括杏仁、核桃、花生、腰果等坚果含有健康油脂。 unsplash](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/1d86e6cbb936df93b7b3ffc5ed57ca3c/2024-01/6_2_2.jpg)
坚果,包括杏仁、核桃、花生、腰果等坚果含有健康油脂。 unsplash
![植物油取代动物性油脂,有助降低低密度脂蛋白。 unsplash](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/e7a52f7f446ac62bd2cd22221693fa20/2024-01/7_1.jpg)
植物油取代动物性油脂,有助降低低密度脂蛋白。 unsplash
![苹果、葡萄、士多啤梨及柑橘类水果富含果胶,可以降低胆固醇。 unsplash](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/ee493492fd111c24ba12059fbe58f14f/2024-01/8_6.jpg)
苹果、葡萄、士多啤梨及柑橘类水果富含果胶,可以降低胆固醇。 unsplash
![鱼油含Omega3脂肪酸的鱼,有助降低低密度脂蛋白。 unsplash](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/923ecd6484a93fbc7b4b0489235590d4/2024-01/9_6.jpg)
鱼油含Omega3脂肪酸的鱼,有助降低低密度脂蛋白。 unsplash
8大助降胆固醇食物
哈佛医学院一项统合分析研究点名8大食物可以降低胆固醇、稳定血压,第1是燕麦,燕麦含有可溶性纤维,可以搭配香蕉或其他水果当早餐;再来是全谷类,包括大麦或其他全谷类有丰富的纤维质,可以降低心脏疾病风险。
第3是豆类,富含可溶性纤维,可以增加饱足感,有助减重;第4为茄子及秋葵,这2种蔬菜热量极低,是摄取纤维的好来源;第5是坚果,包括杏仁、核桃、花生、腰果等坚果含有健康油脂,适量摄取对心脏有益,还能将低约5%的胆固醇。
第6是植物油,使用橄榄油、芥花油、苦茶油取代动物性油脂,有助降低低密度脂蛋白;第7是水果,苹果、葡萄、士多啤梨及柑橘类水果富含果胶,可以降低胆固醇;最后是鱼油,每周吃2到3次富含Omega3脂肪酸的鱼,有助降低低密度脂蛋白,还能保护心脏。
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