香港寿司郎全年赚2.5亿 大增67% 贡献日本母企盈利19%
2023-11-13 21:22 
日本连锁回转寿司店寿司郎母企Food and Life Company，日前公有9月底止全年业绩，其中提及香港寿司郎为最大贡献的海外市场，收入达233.67亿日圆（约12亿港元），按年增长67%，EBITDA录得48.21亿日圆（约2.5亿港元），亦增加近60%。
Food and Life Company上年度收入录得3,017.47亿日圆（约155亿港元），按年增7.3%，EBITDA为256.6亿日圆（约13.2亿港元），多1.9%。海外业务收入占整体22%，其中香港贡献整体收入7.7%，但其组调整EBITDA却占整体达18.8%。
寿司郎母企指，早前在香港定立的策略是加强促销及加快开店速度，以提高每店销售额，最终见成效，成功推动海外业务收入及利润大幅成长。
未来一年加开11间餐厅
期内香港寿司郎新增8家店，令餐厅总数增至25家，另外亦在香港拥有3家居酒屋杉玉，两者总数为28家。该集团计划，连同寿司郎及杉玉在内，未来3年加开最多26家店，包括于明年9月底前增最多10家、2025年度再增最多9家、以及2026年9月底前再增7家店，令总数达到54家。
港人口减少成增长隐忧
不过香港市场亦非一面倒睇好，Food and Life Company指，由于香港人口持续减少，加上餐厅的摊薄因素，将令每店收入降低，但该集团仍保持其利润结构，未来或将透过引入日本的节省人手的模式来确保经营生产力，并继续提供具吸引力的食品及价格，以吸回头客。
核废水争议削中国食客 料影响短暂
寿司郎母企指出，海外业务已从摆脱疫情，正在强劲复苏中，虽然受到排放核废水的相关禁令影响，中国食客在9月下跌，但相信较为短暂，目前正制定有效措施以吸引客户。该集团称，将继续投放100亿日圆扩张海外网络，特别是中国目标开设60至70家餐厅。
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