泰国致命菜式Koi Pla 年夺2万性命 原因是……
2023-09-18 13:49 
泰国菜一直是港人喜爱菜式，但有一款地道泰国美食却随时「攞命」。外媒报道，流行于泰国东北部依善地区（Isan）的生拌鱼肉菜式Koi Pla，易令人感染寄生虫，使当地成为全球胆管癌发病率最高地方，估计每年泰国有2万人因食这地道名菜此丧命。
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据英国《每日镜报》报道，Koi Pla流行于泰国依善地区孔敬府（Khon Kaen）。Koi Pla制作方式是，将生鱼肉切碎，再将它与香草、香料和柠檬汁混合磨碎。
湄公河鲜常见肝吸虫
报道指，由于生鱼肉中的寄生虫，如肝吸虫（Liver Flukes）进入人体后，可能会令人患癌。而湄公河（Mekong）的淡水鱼身上常见这种寄生虫，而依善区的民众又爱吃Koi Pla，导致当地胆管癌发病率全球最高。泰国每年或有2万人因此死亡。
泰国肝外科权威Narong Khuntikeo在报道中表示，他的父母也是吃Koi Pla后死于肝癌。他指很多人不知道吃Koi Pla的风险，他于是教育当地人，希望更少人吃这道菜。
为了避免悲剧发生，过去4年Narong Khuntikeo走入依善地区，利用超声波、尿液检测等方式，希望替当地居民处理寄生虫的问题，可惜部分村落高达80%的人口都有寄生虫疾病的困扰。
Narong Khuntikeo指出，若把寄生虫吞下肚，它们会潜入胆管、肝脏，并且引发癌症，死亡率极高，是相当值得重视的课题。
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