输入外劳│餐饮集团为方便管理 盼以人力资源公司申请输入侍应

2023-07-18 08:00

政府拟放宽「补充劳工计画」,容许26个非技术或低技术工种,包括侍应、收银及售货员等可输入外劳,为期两年,料今年第三季推出。有上市餐饮集团向《星岛》反映,集团成立一间全资拥有的管理公司,雇用与管理绝大部分员工,早前向劳工处查询计画时,职员表示若餐厅与员工没直接雇佣关系,或登记地址非员工上班地址,都不符合申请外劳资格。劳工处回覆查询称,输入劳工的职位,必须与申请雇主的业务有关连,亦必须由申请雇主直接聘用,「补充劳工优化计画」会按这些原则拟定改进措施。

尝‧高美集团有限公司人力资源总监翟海珊盼盼当局放宽申请规定。萧博禧摄
尝‧高美集团有限公司人力资源总监翟海珊盼盼当局放宽申请规定。萧博禧摄

 

尝‧高美集团有限公司人力资源总监翟海珊盼盼当局放宽申请规定。萧博禧摄
尝‧高美集团有限公司人力资源总监翟海珊盼盼当局放宽申请规定。萧博禧摄
 翟海珊指该集团旗下有15个品牌,逾40间分店,前綫饮食业员工逾1100人,成立人力资公司,方便管理。吴艳玲摄
翟海珊指该集团旗下有15个品牌,逾40间分店,前綫饮食业员工逾1100人,成立人力资公司,方便管理。吴艳玲摄
 翟海珊指该集团旗下有15个品牌,逾40间分店,前綫饮食业员工逾1100人,成立人力资公司,方便管理。吴艳玲摄
翟海珊指该集团旗下有15个品牌,逾40间分店,前綫饮食业员工逾1100人,成立人力资公司,方便管理。吴艳玲摄
 翟海珊指该集团旗下有15个品牌,逾40间分店,前綫饮食业员工逾1100人,成立人力资公司,方便管理。吴艳玲摄
翟海珊指该集团旗下有15个品牌,逾40间分店,前綫饮食业员工逾1100人,成立人力资公司,方便管理。吴艳玲摄

尝‧高美集团有限公司为上市饮食集团,旗下有15个品牌,逾40间分店,前綫饮食业员工逾1100人。集团人力资源总监翟海珊接受《星岛》访问时指,饮食业于疫情前已出现人手短缺,而疫情期间,许多员工转行,导致复常后更缺人。她指,该集团前綫空缺逾200个,以楼面及厨房职位最多空缺,即使集团旗下分店以16000元以上月薪聘请全职侍应,招聘广告张贴至今近一年,也未能填补空缺。她补充,集团经常调派其他分店的人员支援人手不足的分店。

成立管理公司 常见于中等以上规模集团

 政府将放宽「补充劳工计画」,容许26个非技术或低技术工种,包括侍应等可输入外劳。
政府将放宽「补充劳工计画」,容许26个非技术或低技术工种,包括侍应等可输入外劳。
 政府将放宽「补充劳工计画」,容许26个非技术或低技术工种,包括侍应等可输入外劳。
政府将放宽「补充劳工计画」,容许26个非技术或低技术工种,包括侍应等可输入外劳。
深水埗福荣街及福华街一带多间食肆张贴招聘广告。萧博禧摄
深水埗福荣街及福华街一带多间食肆张贴招聘广告。萧博禧摄
深水埗福荣街及福华街一带多间食肆张贴招聘广告。萧博禧摄
深水埗福荣街及福华街一带多间食肆张贴招聘广告。萧博禧摄
深水埗福荣街及福华街一带多间食肆张贴招聘广告。萧博禧摄
深水埗福荣街及福华街一带多间食肆张贴招聘广告。萧博禧摄

翟海珊忆述,集团6月中时知悉政府拟放宽「补充劳工计画」,欲申请约200名外劳填补空缺,但初步向劳工处查询时却发现,原来该集团成立一间全资拥有的管理公司,负责劳务、支薪、报税等工作,而集团绝大部分员工,包括前綫及办公室员工,都由该管理公司雇用。她解释,这是常见于中等以上规模集团的管理方式,称集团分店太多,以单一管理公司聘用与管理集团旗下多间餐厅的员工,方便调配人手。

在「补充劳工计画」申请表格上,申请者需填写商业登记证的资料,包括登记证号码、业务性质及登记地址。翟海珊称,该管理公司的业务性质为「提供管理服务」,不属「饮食业」;而登记地址为办公室地址,亦非各餐厅地址,故不符申请资格。她补充,集团之后向劳工处查询,可否以旗下餐厅甚至总公司名义申请,处方职员表示,若餐厅与员工没直接雇佣关系,或登记地址非员工上班地址,亦不符合申请资格。

盼当局放宽申请规定

翟表示,相信政府放宽有关计画,初衷是帮助业界解决人手短缺问题。她盼当局放宽申请规定,如容许集团提供文件证明与管理公司的关系,或签署声明保证会将输入的外劳分配到指定餐厅。她认爲,重要是能证明聘请的外劳在集团旗下那间餐厅工作,集团亦乐意提供资料。

劳工处回覆查询表示,饮食业雇主过去5年基本上透过「补充劳工计画」申请输入厨师。据处方提供的数据,2018年申请输入厨师数302人,获批155人;去年申请输入厨师数目为660人,获批232人。

劳工处:输入劳工职位 必须与申请雇主的业务有关连

劳工处指,输入劳工职位,必须与申请雇主的业务有关连。资料图片
劳工处指,输入劳工职位,必须与申请雇主的业务有关连。资料图片

处方续称,该处按「补充劳工计画」规定和审批准则处理申请,当中包括输入劳工的职位,必须与申请雇主的业务有关连,输入劳工亦必须由申请雇主直接聘用,处方没备存因不符合上述规定而不获批准的申请数字;另外,政府目标在今年第三季推出「补充劳工优化计画」,会按上述原则拟定改善措施,顾及有确实需要输入劳工的企业的需要。

记者:萧博禧

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