路边的蘑菇不要采︱广东多地爆食用野生蘑菇中毒 上月5死15发病
2023-06-23 15:46 
近日，广东省卫健委报告5月全省多个地方出现食用蘑菇中毒，单在5月份造成5人死亡，另外15人病发。当中包括云浮及罗定市，而深圳市据报亦有多人中招。
深圳疾控中心称，踏入夏季，由于湿热天气，加上雨水充沛，广东多个城市的路旁，都长出了大波的蘑菇。在深圳等地，很多人喜欢拿回家下火锅，或作其他食用的用途。但蘑菇原来有毒，中毒症状包括上吐下泻、肝肾受损、出现幻觉，甚至昏迷。
深圳疾控中心举例指，6月18日，深圳某市民在小区散步时，发现绿化带内长有蘑菇。食用3小时后，开始出现恶心、呕吐、腹泻等症状，随后被送往医院就诊。经医生治疗后，暂无生命危险。
最常被食用有毒蘑菇「大青褶伞」
深圳的疾控人员，对被食用的蘑菇，进行个案调查及生物样本采集，结合患者描述，锁定可疑食物为其晚餐食用的野生蘑菇——大青褶伞。
大青褶伞，俗称青褶环伞、铅绿褶菇、绿褶菇等，是我国南方地区最常见的毒蘑菇种类。因伞褶幼时呈白色，长大后呈浅绿色至青褐色或淡青灰色而得名。
大青褶伞集中出现在6-10月份，常生长于公园或小区草坪上、菜地里、路边草地、荒地、锯末堆上甚至是垃圾堆旁，是离人群最近的毒蘑菇种类，也是我国引起蘑菇中毒事件最常见的毒蘑菇。
最致命的蘑菇—「白毒鹅膏」
深圳市疾控中心介绍，最致命的野生蘑菇俗称「白毒伞」或「白毒鹅膏」，在广东的凤凰山、碧岭均有发现。致命鹅膏2001年最早在广州发现，是目前为止造成广东毒蘑菇中毒死亡数量最多的一种。近十多年间，已有近百人死于该蘑菇中毒，中毒患者目前也无特效解毒剂。
其他例如「粉孢牛肝菌」及「丝盖伞」的有毒蘑菇，含有神经精神型毒素，中毒表现为瞳孔缩小、流汗、口鼻分泌物增多等类似有机磷杀虫剂中毒的「毒蕈碱」样症状。
市疾控：绿化带野生蘑菇也并不安全
深圳市疾控中心提醒市民，生活区绿化带生长的野生蘑菇并不安全。毒蘑菇的鉴别难度极大，提醒市民千万不要相信没有科学依据的民间或网传鉴别方法。
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