世卫组织：想减肥不要使用代糖
2023-05-16 17:24 
世界卫生组织（WHO）专家表示，经全面检视现有证据后发现，使用非糖甜味剂，「在减少成人或儿童身体脂肪方面，没有任何长期益处」。
世卫营养暨粮食安全部门负责人布兰卡（Francesco Branca）说：「用非糖甜味剂取代游离糖，无助于控制长期体重。我们确实在短期内看到体重些微减轻，但维持不了多久。」
中央社引布兰卡说，除了已患有糖尿病的人之外，这项指导方针适用于所有人，因为经过检视的研究中，没有任何一项包含糖尿病患者，所以无法评估。
这次审查也显示，长期使用代糖可能有「潜在不良效果」，例如第2型糖尿病和心血管疾病风险略微增加。
不过，布兰卡说：「这项建议的用意不是要论断食用安全。指导方针是说，如果想减肥、控制体重或非传染性疾病的风险，很遗憾科学无法证明有效，可能达不到一些人追求的健康正面效果。」
非糖甜味剂是预包装食品饮料广泛使用的原料，有时消费者直接吃下肚的饮食中也会添加。
世卫组织2015年发布有关糖摄取量的指导方针，建议成人和儿童每天减少摄取游离糖，不应超过总摄入热量的10%。世卫报告提到，这项建议发布后，大众对代糖就愈来愈感兴趣。
英国四方研究所生物科学部门（Quadram Institute Bioscience）营养学荣誉研究员强生（Ian Johnson）在声明中说：「新的指导方针是根据全面评估最新科学文献得来，强调使用人工甜味剂不是藉由减少摄取饮食热量来减重的好办法。」
但他也说，「不该把这项方针解释为摄取糖与控制体重无关的意思」，而是应该少喝含糖饮料，试著改用「未加工或少加工的水果作为甜味来源」。
但「卡洛里控制委员会」（Calorie Control Council）主席蓝金（Robert Rankin）认为：「低卡和零卡甜味剂是帮助消费者管理体重、降低非传染性疾病风险的重要工具。」
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