HOY TV烹饪节目名厨全程将罗勒讲错紫苏 赵学而怒轰制作马虎：一开电视就滚
2023-04-29 21:00 
TVB《东张西望》前女神黄恺怡（Jasmine）前年除夕宣布离巢，其后转投HOY TV主持《一线搜查》、《心比火热》等节目，今年3月开始还主持逢周一至周五晚上8时播出、余咏珊旗下公司所制作的烹饪节目《开饭啦》。昨晚（28日）播出的《开饭啦》请来名厨杨国基（Billy）做嘉宾，示范「瑞士煎薯饼」、「参巴鲜茄酱爆大蚬」两道菜；请来名厨理应万无一失，不过竟然被歌手赵学而发现名厨杨国基竟然将罗勒（Basil、九层塔）全程误称为「紫苏」，她火滚表示：「好日唔开电视，一开电视就滚。」
【点击睇名厨搞错罗勒与紫苏】：
赵学而在fb贴出《开饭啦》的电视截图，留言说：「我究竟睇咗啲咩？Basil定紫苏呀？两样嘢嚟喎！妈我好乱呀！好日唔开电视，一开电视就滚。」之后赵学而还回覆KOL方以文留言说：「主持唔问，撰稿唔问，导演组唔问，后制唔问，系咪真系有问题唔应该问🤔定系真系觉得冇问题？」看来对节目查证马虎显得相当火滚，更引起不少网民讨论，笑说：「我头先睇都觉得挠晒头。」、「今日学到嘢，原来九层塔即系紫苏，下次试下用九层塔蒸大闸蟹先。」、「不用分那么细，都系绿色。」
其实紫苏与罗勒同属唇形科，而且同为香料，但并非同属，香味亦大有不同，香港、中国、台湾、越南、泰国、意大利等多个地方亦会将罗勒入馔，例如台湾名菜三杯鸡、以至街头小食盐酥鸡亦会加入罗勒，意粉的青酱亦是以罗勒、蒜泥作为主要材料。香港著名食家蔡澜在2021年亦曾提撰文到罗勒与紫苏间的关系：「罗勒Basil，又叫甜罗勒Sweet Basil，《远东英汉大辞典》中说它有另一个名字为紫苏。它虽属紫苏科，但与紫苏Perilla无关，是误解。各地方的名字都不同，台湾人叫它九层塔。它是由印度移植的香料，得来不易，所以潮州人尊称为金不换。」
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