马德里餐厅火焰料理引发大火 2死10伤

根据西班牙当局说法及当地媒体报导，马德里一家意大利餐厅的服务生为一道料理进行火焰烹调时，不慎点燃装潢引发大火，酿成2人死亡、10人受伤的惨剧。

救援人员聚集在餐厅外。 路透社

马德里意式餐厅Burro Canaglia Bar&Resto火焰料理引发大火，大批消防员到场灭火。 路透社

出事餐厅店面。 网上图片

出事餐厅室内有大量植物装饰。 网上图片

餐厅网站上有火焰薄饼的图片。

火焰料理视觉效果佳，许多餐厅会安排在顾客面前点火。图为甜品香蕉福斯特（banana foster）。 网上图片

事件于周五晚发生，在西班牙首都萨拉曼卡中心区的意大利餐馆Burro Canaglia Bar&Resto。马德里消防队主管马可仕（Montse Marcos）告诉记者，消防人员共救出12人，有2人不幸身亡，10名伤者中有6人伤势严重送医。

目击者告诉西班牙《国家报》（El Pais），当时服务生将烈酒淋在一道菜上之后用火点燃。这是一种称为flambé的法式烹饪法，能使料理有烟熏滋味，在餐厅通常于桌边进行，让客人可看到炫目的火焰燃烧效果。

一名当晚顾客告诉《国家报》，服务生当时「一手拿着燃烧中的料理，另一手拿著火焰喷枪。他经过一个植物圆柱，几秒后就燃起大火」。

紧急救援部门指出，火势主要从出口附近开始蔓延，以致食客难以逃离。

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