人造肉上市各国点睇？ 新加坡美国批准 意大利拟禁

人造肉又称为培植肉、「洁净肉」（lab-grown meat），近年成为话题，支持者称其可大幅减少碳排放，认为是「真肉」的可持续替代品。新加坡和美国先后批准上市，但意大利政府周二才建议立法禁止，原因是要保障当地农产品。

煎熟培植鸡肉 ：

UPSIDE Foods展示的一块培植鸡胸生肉。 路透社

厨师把培植肉腌好。 路透社

煎熟的培植肉和真肉外表没有太大差别。 路透社

切出一口培植肉。 路透社

UPSIDE Foods创办人兼行政总裁Uma Valeti闻煎好培植鸡胸肉的香气。 路透社

2020年12月，新加坡成为全球首个批准实验室培植肉产品上市的国家。美国食品科技公司Eat Just在实验室培植出来的鸡肉，以鸡块的形式出现在新加坡的餐桌供消费者享用。

而美国食品药物管理局（FDA）2022年11月首次批准培植肉供人类食用，给柏克莱公司UPSIDE Foods的人造鸡肉开绿灯；上周又批准总部位于加州的培植肉公司GOOD Meat的鸡肉进入市场。GOOD Meat的实验室培育鸡肉是第二个获FDA批准供人食用的人造肉产品。

 

新加坡Shiok Meats公司培植虾肉制成的烧卖。 路透社

新加坡Shiok Meats公司培植虾肉生物反应堆。 路透社

培植虾肉浸在培养液中。 路透社

耶路撒冷「未来肉科技」公司创办人兼首席科学家Yaakov Nahmias拿起实验室培植的脂肪样本。 路透社

UPSIDE Foods创办人兼行政总裁Uma Valeti凝视一个培植箱。 路透社

相比之下，意大利右翼政府3月28日宣布，支持一项禁止使用实验室培植食物及饲料的法案，以保障当地的农产食品传统及健康，建议一旦违规最高罚款高达6万欧罗（51万港元）。

支持培植肉的人大力推崇这是减少能源消耗、减少占用土地、减少温室气体排放多达9成的环保肉。路透社引述意大利农业部长洛洛布里吉达（Francesco Lollobrigida）在内阁会议后向传媒表示，当局认为实验室的人工培植产品质素和福祉无保证。

不过，这项法案需获国会通过才会生效，而且如果欧盟给培植肉开绿灯，基于商品和服务的自由流动，意大利将无法禁止。

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