鼎泰丰创办人杨秉彝辞世 享耆寿96岁 家属低调治丧

知名餐厅「鼎泰丰」创办人杨秉彝25日传出逝世消息，享耆寿96岁。家属表示希望能低调治丧，感谢各界关心。

鼎泰丰证实杨秉彝辞世的消息：「我们敬爱的创办人杨秉彜先生，于日前安详辞世。」

鼎泰丰台北信义总店。 鼎泰丰官网

卖小笼包成名之前，鼎泰丰原是油行。 鼎泰丰官网

皮薄多汁的鼎泰丰小笼包红遍全球。 星岛

鼎泰丰台北信义总店厨房工作人员专注包小笼包。 新华社

鼎泰丰台北信义总店工作人员在厨房里捍面皮。 新华社

荷里活影星汤告鲁斯体验小笼包制作，向杨秉彝儿子杨纪华（右）讨教「18摺」技巧。 中央社

鼎泰丰董事长杨纪华（左）与创办人父亲杨秉彝（右）共享自家小笼包。 中央社

网红纷纷到鼎泰丰拍片打卡。 中央社

网红纷纷到鼎泰丰拍片打卡。 中央社

根据鼎泰丰官网资料，创办人杨秉彝1927年出生于山西省，21岁时发生国共内战，从上海漂洋过海到台湾闯荡，31岁时以24万元台币买下信义路店面，创立「鼎泰丰油行」，不过后来遭逢罐装沙拉油上市，花生油销量不佳，店面遂改为一半卖油、一半卖小笼包，最后靠著「黄金18摺」小笼包红遍全球，1995年由儿子杨纪华接班。

---

《星岛申诉王》于3月1日隆重登场，节目为民请命抱不平、追踪城中热话，亦会搜罗温情小故事。你申诉，我跟进，搵91999933，《星岛申诉王》随时候命！
立即报料: https://bit.ly/3IMunqd
你的独家报料一旦被采用及报导，将获得乙份奖品。

《星岛头条》APP经已推出最新版本，请立即更新，浏览更精彩内容：https://bit.ly/3yLrgYZ