疫后现外卖饭加价潮 全港最平15元两餸烧味饭 价格返回沙士前

随着防疫措施全面放寛，堂食选择明显增加，以往标榜平靓正的两餸饭堂及平价饭店不再吃香，甚至抵不住食材及租金涨幅压力而结业，或要加价平衡成本，深水埗近月有一家烧味档，推出全港最平15元两餸烧味饭，每日大约卖出逾百盒，售完即止，有职员称老板不求赚钱，还要特地外购叉烧及烧肉等食材，只望平价饭能减轻基层负担。

两餸饭店食材及经营成本急涨 只能加价或结业

深水埗有烧味档数月前推出15元两餸烧味外卖饭，获不少街坊光顾。(莫家文摄)

光顾食客除了区内基层居民，还有驾驶电动轮椅的残障长者。(莫家文摄)

职员亲自将外卖饭盒包起再送至残障长者手上。(莫家文摄)

两名残障长者同时光顾15元外卖烧味饭。(莫家文摄)

职员待轮椅上长者拿稳外卖饭盒后，才返回店内继续工作。(莫家文摄)

一个15元的外卖烧味饭盒，对长者来说算是疫巿中能够负担的饭价。(莫家文摄)

由于烧味饭价格便宜，吸引大量街坊光顾。(莫家文摄)

15元两餸烧味饭可从叉烧、烧肉、油鸡、切鸡等选择其中两种。(莫家文摄)

以15元一个烧味饭来说，份量算足够饱肚。(莫家文摄)

深水埗属传统基层社区，以往不乏平价饭选择，例如在荃湾、元朗及深水埗连开分店、主打15元单并或双并烧味饭的朗益烧味工房，又或曾以全港最平两餸饭的口号的东沙岛街D30外卖饭店，疫情虽重创经济，但未有减轻经营成本压力，曾有两餸饭东主坦言，菜类价格因应供应运港滞后问题狂飙，连外卖饭盒亦因两餸饭店涌现及环保政策一度无法运港，食材价格急涨，导致经营成急升，朗益烧味饭已屡度涨价至现时22元，D30更因抵不住经营成本压力，由17元加价至20元后无助收支平衡，去年5月前黯然结业。

然而，位于北河街的一间主打海南鸡、盐焗鸡及芝麻鸡等烧味档，大约2个月前贴出「15元叉烧双并饭 益街坊」的告示，街坊在任何时段可在油鸡、切鸡、叉烧及烧肉任择两款肉类，合并成两餸烧味饭以15元外卖带走，现场所见，买饭巿民多为区内老街坊，既有家庭客或踢拖居民，亦有驾驶电动轮椅长者特地到场买饭，职员切完烧腊装好饭盒后，还特地走出门口，饭盒连胶袋挂在残障长者的轮椅扶手上方便拿走，获现场街坊称许贴心。

主力平价外卖饭盒的朗益烧味工房，烧味饭价由疫情前16元，急升至新年后再加价至22元。(莫家文摄)

朗益在深水埗、荃湾及元朗等地区均有分店，当中深水埗便有三间。(莫家文摄)

朗益在新年后再加价，职员来不及改餐单，只好在个位数上再额外加新价格。(莫家文摄)

深水埗区东沙岛街曾经出现一间全港最平17元两餸饭店「D30」。(D30有饭开FB)

艺人敖嘉年亦有向D30出钱出力帮忙派饭予长者及有需要基层。(D30有饭开FB)

艺人邓伊婷亦有帮手到劏房家庭派送冬至菜。(D30有饭开FB)

店主更定期接受善长捐款派饭。(D30有饭开FB)

每次派饭均吸引大批长者轮候。(D30有饭开FB)

因成本急升加大营运成本亏损，D30去年5月前黯然结业。(D30有饭开FB)

职员受访时称老板主力烧味鸡鸭生意，因念及基层疫后生活状况，故大约两个月前推出街坊价两餸烧味饭，「15蚊肯定系全港最平！」而烧肉及叉烧两款烧味，不属店内烤炉出品，老板还要外购各20斤叉烧及烧味，让巿民有选择，故饭盒售完即止，每日大约售过百盒，冀巿民能够享用有能力负担的饭餐。

社区组织协会副主任施丽珊表示，防疫政策放寛后，基层工作及收入的确有所增加，协会派发饭券、超巿券的数量，由高峰期的受惠人数每月1万户减至现时约2至3千户，但有居民反映「有工返但唔足钟，收入减咗1至2成」加上早前无薪假要借贷度日，要每月拨出部分收入还款，生活质素未见改善。

疫情期间另一间受大众关注的平价饭店，便是由打冷转型为两餸饭的荃湾丽园饭店。(香港两餸关注组FB)

丽园其中一个卖点便是$45任食三餸海鲜饭，只限外卖带走。(香港两餸关注组FB)

三餸海鲜款式包括肉蟹、长脚蟹、炒蚬、鲍鱼、带子等海产。(香港两餸关注组FB)

丽园每盒餸菜包得满满。(香港两餸关注组FB)

每次丽园开铺，便吸引大量街坊长开龙光顾，成为逆巿奇葩。(香港两餸关注组FB)

虽然有大量街坊光顾，丽园去年黯然结业。(香港两餸饭关注组FB)

去年便有大量两餸饭店掀起结业潮，图中为元州街回味美食。(香港两餸饭关注组)

去年便有大量两餸饭店掀起结业潮，图中为巧明街夹餸。(香港两餸饭关注组)

去年便有大量两餸饭店掀起结业潮，图中为油麻地明明美食。(香港两餸饭关注组)

启德晴朗街市德利美食因未能与业主续约，去年11月底黯然结业。(香港两餸饭关注组)

湾仔谭臣道有两餸饭店不敌成本涨幅及消费力骤减，去年结业收场。(Ming Fai Dennis Lai图片)

她又称，基层收入不及以往，反之以平价见称的两餸饭店或烧味饭因应成本上涨而加价，加重基层负担，深水埗区内推出15元烧味饭固然是好事，但总不能单靠一两间良心饭店撑住基层食物需要，政府长远需考虑如何平仰物价，避免家庭总收入追不上生活物价指数，生活越住越苦。

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