温哥华老字号金菊园再次停业 东主慨叹欠缺员工开工

   加拿大温哥华华埠的金菊园中餐馆，在去年翻新后重新营业，因无足够的员工再次停业。

   金菊园为温哥华华埠服务超过40年，在1979年开业后一直为华埠著名的中餐厅，但2015年一场大火将餐厅毁于一旦，其后业主吴太（Susanna Ng）耗资逾140万加元(800万港元)翻新，期待金菊园重新成为华埠标志性中餐馆。
  

金菊园中餐馆在去年翻新后重新营业。 网上图片

   不过，她近日不得不再次关门，并放盘低价出售该餐厅，叫价仅39.8万加元(229万)，说：「主要原因是劳动力短缺，我选择买家有点挑剔，要一个真心希望华埠好、让用心经营生意的人，不希望有人胡乱又导致倒闭。」吴太也是金菊园旁边新城饼家的负责人，她说：「十年来劳工问题一直在恶化，除了本地工人短缺外，入门级的技术移民，外国工人也很短缺。我真的希望有人能成功经营，为社区和华埠服务。」
   
   温哥华华埠华埠促进会主席伍沛雄（Jordan Eng）说，加拿大在过去一直专注于有技术或高资产的人作为移民，但实际不少企业需要入门级的技术移民。卑诗餐饮业协会主席托斯滕森（Ian Tostenson）表示，餐饮业的工资因为包括小费，其实远高于最低工资，有些厨房的工作人员时薪甚至高过20元。

金菊园的美食。 网上图片

   以卑诗为例，若希望聘请临时外国人为餐馆工作，企业需要获得劳动力市场影响评估，声明没有加拿大公民或永久居民可以胜任这份工作，而且卑诗省每月多达3000多份该类申请，获得批准的时间近一年，个案积压让许多外国工人选择其他省份。

 加拿大《星岛日报》