酒楼年初四坐无虚席 负责人料今年生意有所增长

2023-01-25 17:08

位于旺角的酒楼今天坐无虚席,负责人指「散客」明显增加。苏正谦摄
位于旺角的酒楼今天坐无虚席,负责人指「散客」明显增加。苏正谦摄

今日是年初四,在伦敦大酒楼几乎座无虚席,放眼处可见「一家大细」来饮茶,伙计们忙进忙出,每逢招牌的「椰皇炖鲜奶」一从厨房端成,立马排起长长的人龙。伦敦大酒楼负责人苏万诚表示,今年本地生意有所增长,与2018年相较,「散客」数量增加两成,「但酒席就未翻嚟。」,但预期今年生意走势应该会愈来愈好。 

「散客」增加但酒席仍未回复

苏万诚表示,今年本地生意有所增长,与2018年相较,「散客」数量增加2成,「但酒席就未翻嚟。」,因为筹备几十围的酒席要半年时间准备,「咁快趣得唔到效果」,他预计会在6、7月份开始,大约是在回归的时候,「团体生意就会正式翻嚟。」。至于在婚宴酒席方面,他则指年轻人多数会选择到酒店置办酒席,像伦敦大酒楼这种传统酒楼也会办会办婚宴,但暂时数量并不多,且多数都是十几围。「宴会呢啲要慢慢嚟先见到效果嘅。」。 

苏万诚表示,以往团年饭都是做10日左右,而今年团年饭则做了16、17日,超过半个月,他又指茶市生意好的原因之一,也是因为暂时没有这么多人去旅行,因以往每逢长假期不少市民都会选择外游。 

目前已大幅放宽防疫政策。苏万诚认为,口罩令对生意影响不算大,但从内地回港仍需要持有48小时有效的核酸证明,形容是一个「绊脚石」。他以澳门为例,指当地已经放宽入境不用做核酸检测,由年三十到年初三录得颇为可观的入境人数,但不少来港游客可能会忧虑,万一感染新冠会否需要隔离,会否影响行程等。他又认为,今年生意走势应该会越来越好,笑言希望新一年「生活安定、粮食充足,而且系减价嘅! 因为少咗是但一样都好难做生意。」。 

香港东莞同乡会会长余先生表示,同乡会疫情前在伦敦「会摆百几围㗎」,而今日酒楼的位置亦很难预订,是提早向老板预定才留了这个位置。他又笑言,「我哋都系熟客,呢到我哋饭堂嚟㗎,一定俾位我哋嘅。」。至于新一年,他则希望所有人都健健康康,中港能够有更多的往来,各行各业都生意兴隆。 

余生、余太以及王生、王太一行四人来饮茶,见记者上前询问可否采访,立马热情的打招呼,更询问「坐低一起饮茶啊不如?呢壶好嘢嚟㗎!」。余生表示,他们都是熟客,「不过今日真系好爆,我哋都系出边等咗差唔多一个钟。」。他又介绍自己是退休了20多年的消防员,展示自己仍在职时获得奖项的照片。今年已经78岁的他又指,去年12月曾在伦敦大酒楼摆生日酒席,并向记者展示照片。至于被问到今年是否会办酒席,他则笑言「咁紧系会啦,但新一年希望可以唔洗戴口罩啦,同埋个个都身体健康,快啲无疫情。」 

陈小妹妹与家人一同来饮茶,作为被家人派出做受访代表队的她指出,刚刚在外面排了很久队才进来,进来后吃了很多东西,喜欢来茶楼饮茶。至于被问到新年有甚么愿望,妹妹的样子稍微有点迷茫,一旁的大人则代答「新年愿望就系买多啲糖,食多啲糖!」。 

茶客从点心车点选食品。苏正谦摄
茶客从点心车点选食品。苏正谦摄
女工推点心车叫卖。苏正谦摄
女工推点心车叫卖。苏正谦摄
酒楼坐无虚席。苏正谦摄
酒楼坐无虚席。苏正谦摄
茶客排队轮候点选食物。苏正谦摄
茶客排队轮候点选食物。苏正谦摄
茶客排队轮候点选食物。苏正谦摄
茶客排队轮候点选食物。苏正谦摄
余先生表示今天要轮候一个多小时方能入座。苏正谦摄
余先生表示今天要轮候一个多小时方能入座。苏正谦摄
王先生希望新一年不用再戴口罩。苏正谦摄
王先生希望新一年不用再戴口罩。苏正谦摄

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