饺子、糍粑、年糕…… 盘点习近平做过的新春美食
2023-01-19 13:28
中华民族传统节日春节即将到来之际,中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平通过视频连线看望慰问基层干部群众,向全国各族人民致以新春的美好祝福,祝各族人民身体健康、阖家幸福、事业进步、兔年吉祥!祝愿伟大祖国繁荣昌盛,国泰民安!春节前夕在各地考察时,习近平总书记经常会露一手,跟当地老百姓一起制作各种新春美食,以下盘点了习近平做过的新春美食。
习近平做过哪些新春美食?
糍粑 寓意团团圆圆
每逢春节,井冈山家家户户都会做糍粑。成型的糍粑呈圆饼状,白白软软,寓意团团圆圆。2016年2月2日,雨夹雪,习近平沿著湿滑山路辗转来到井冈山深处的神山村,给乡亲们拜年、送年货。看到有人忙著打糍粑,习近平笑著问:「咱们一起打,好吗?」那天,习近平拿起木槌,足足打了十几下。他风趣地说:「天天打十几分钟,身体也好了。」
炸年糕 步步登高
2017年初,农历腊月廿七,习近平来到冰天雪地的张北草原。在一户村民家的灶台边,习近平一手拿筷子、一手拿漏勺,炸起了金灿灿的年糕,还问道:「这个算炸好了么?」当地村民动情地说:「屋子里油烟味儿呛得很,总书记也不介意。他这么忙还惦记著我们啊!」年糕谐音「年年高」,有年年顺利、步步登高的好意头,也是河北坝上地区家家必备的年货。
磨豆花 越磨越带劲
2018年春节前夕,在四川映秀镇街边的一家饭店,习近平关切询问生意好不好,一年能挣多少钱。在店主邀请下,习近平体验了一把炸酥肉和磨豆花。他转动磨盘,笑著说:「很练臂力啊,真是越磨越带劲。」
豆花、酥肉,都是四川的特色美食。自从总书记来过后,「幸福酥肉」「带劲豆花」成了这家饭店的招牌菜,许多游客慕名来品尝,经营收入翻了几番。谈起现在的日子,店主说,就像磨豆花一样,越来越带劲!
包饺子 爱包茴香馅的
2019年2月1日,农历腊月廿七,习近平走进北京草厂胡同,跟这里的老街坊们包饺子、唠家常,问他们日子过得怎么样、水电气暖条件有没有改善、年货备齐没有。
习近平拿起筷子和擀好的饺子皮包起饺子,再把包好的饺子放在面板上,「动作就像邻家长辈一样」。连包了4个茴香馅饺子,习近平笑著说:「我家里也爱包茴香馅的。多年来因工作关系我没包过饺子了,你们看,越包越好。我们的生活也是这样,越过越好!」
大米粑粑 有福有喜
在云南腾冲司莫拉佤族村,过了腊月二十,乡亲们就开始准备做香甜软糯的大米粑粑了。这种佤族新年传统美食,主要以大米为原材料,经过蒸熟、发酵、上色、揉摔等工序制作而成。印有福、寿、喜等字样的大米粑粑,还寄托著村民对新年美好生活的祈愿。
2020年春节前夕,习近平来到这个少数民族村寨,跟村民一起制作大米粑粑。右手拿起一团大米粑粑,在模子上用力摁下,左手再加把劲,习近平笑著说:「摁了个福字,再来一个喜字,有福有喜。」
走进贵州毕节化屋村 边聊家常边制作黄粑
2021年2月,习近平走进贵州毕节化屋村,同苗族村民赵玉学一家边聊家常边制作当地传统节日食品黄粑。习近平拿起一张粽叶,夹上一块糯米黄豆面,卷起粽叶,用线扎紧,习近平包好一个,他笑著说:「祝你们今后的日子过得更加幸福、更加甜美!」
现在,小小黄粑已经成了当地致富新产业。截至2022年底,化屋村建成2个日产1000公斤的黄粑厂,去年上半年生产黄粑8万多公斤,实现销售收入人民币160馀万元,带动了一批村民就业。
年馍出笼年味浓
2022年春节来临之际,在山西霍州冯南垣村村民家中,习近平做起了当地传统节日食品——霍州年馍。小块白面搓成长条,两端向内一卷,彷佛如意形状,再点缀两颗红枣……习近平三两下就做出一个枣花年馍。
「很吉祥!」看著一家人做出的枣花、登高、兔子、小鱼等各式年馍,习近平赞叹道,「给人年年向好的感受,代表了广大父老乡亲对美好生活的向往。」
《星岛头条》APP经已推出最新版本,请立即更新,浏览更精彩内容:https://bit.ly/3yLrgYZ
最新回应