「西环三宝」祥香茶餐厅11月结业 「莲蓉馅鸡尾包」成绝响
2022-10-08 23:12 
屹立西环逾半世纪的「祥香茶餐厅」将于11月30日后结业，祥香是「西环三宝」之一，为目前硕果仅存仍制作「莲蓉馅鸡尾包」的老店，店铺更是少有旧式两层设计，设有楼上雅座。
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位处坚尼地城卑路乍街的祥香茶餐厅已有55年历史，老板为周先生，目前主要他的的两名儿子经营。艺人周秀娜在学生时代，放学后经常到祥香叹下午茶，是餐厅的熟客。
本网记者今日致电祥香茶餐厅查询，店员确认将营业至11月30日，至于结业原因，店员未有透露，只表示非常繁忙便匆匆挂线。
祥香最为人津津乐道的是「莲蓉馅鸡尾包」，全港目前仅馀祥香仍制作这款怀旧面包，坊间鸡尾包都是用椰蓉加芝麻和糖做馅，祥香的鸡尾包则用莲蓉，开店卖到今天，曾创日卖250个的佳绩。
祥香的奶茶，亦驰名西环，其「七分茶三分奶」的配方，是由老板的秘方。该店另一王牌是菠萝油，以猪油渣制作，新鲜出炉时，热辣辣非常松化。此外，其曲奇皮蛋挞和沙嗲牛肉面亦非常出名。
「西环三宝」除祥香茶餐厅外，尚包括卓记粥店和新中华饭店。
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