回收污水净化再用 新加坡「新生水」酿啤酒

2022-08-01 09:00

新加坡新推出的NEWBrew啤酒。
新加坡新推出的NEWBrew啤酒。

新加坡一款名为NEWBrew(新生啤)的啤酒,由回收污水酿制而成,堪称「环保啤酒」。这款啤酒由监管新加坡供水系统的公用事业局及当地啤酒厂Brewerkz联手推出,继2018年首度亮相后,今年配合新加坡国际水资源周活动在市面贩售。

NEWBrew的包装有三款颜色,分别以滨海堤坝、麦里芝蓄水池公园及新加坡河为主题,都是新加坡推动水资源永续发展的重要地标。不过,「回收污水酿成的啤酒,你敢喝吗?」相信是许多人的疑问。旅居新加坡多年的台湾人阿媛表示,「新生水」酿造的啤酒「很新鲜且话题性十足」,想买来品尝。她说,「口感和一般啤酒一样」,但带有热带水果和蜂蜜的风味。不过,一名新加坡人直言,新生水啤酒对他没有特别吸引力;如果有人给他饮,不介意尝试,但不会自己买来饮。NEWBrew每罐330毫升,平均售价新币4元5角(约26港元),价格比新加坡虎牌啤酒等品牌略贵。

口感与普通啤酒一样

研发这款啤酒的酿酒师认为,「新生水」有特定优势,口味中性且具弹性,「我们可以在新生水中添加特定酿造盐,调出地球上任何一种水质,也就是说,我们可酿造出任何风格的啤酒」。

新加坡政府多年来持续透过创新手法试图解决水资源不足的问题。目前当地水源主要来自集水区的水、进口水、新生水及淡化水。用过的污水变身「新生水」,主要透过三大净化步骤,首先透过微量过滤把所有微观粒子、细菌过滤掉,再经过逆渗透处理,排除水分子以外的物质;最后一关则是紫外綫消毒,确保任何残留物质都被消除。

「新生水」于2003三年正式成为星洲供水来源,主要作为工业用水,乾旱时也会用来填补水库,供民生用水。当地目前共有五座新生水厂。

星岛新闻集团庆回归25周年专题网站,请即浏览
立即下载 | 全新《星岛头条》APP :  https://bit.ly/3yLrgYZ

關鍵字

最新回应

關鍵字
You are currently at: std.stheadline.com
Skip This Ads
close ad
close ad