内地雪糕31度室温存放一个钟竟不融化 网民疑有过量添加剂公司否认
2022-07-03 16:14 
内地微博近日流传，指一名网民将一款雪糕外露在摄氏31度室温，1小时后雪糕竟然不会融化，引起讨论。有关雪糕品牌其后回应，强调产品合乎国家标准。
有关网民于上月25日发文，指自己将一款海盐口味雪糕撕开包装袋后，放置在室温31度环境。半小时后，雪糕表面冰层化开，呈现奶油状；50分钟后，雪糕整体形态完好，没有融化成水，而是呈现黏稠乳状物。
帖文刊登后，随即引起内地网民讨论，一度登上微博热搜榜第一名，不少人纷纷关注是否这款雪糕有过量添加剂。有关雪糕品牌「锺薛高」其后回应，强调呈粘稠状是因为这款产品配方中主要成分为牛奶、稀奶油、椰浆、炼乳、全脂奶粉、冰蛋黄等等，产品本身固态物含量达到4成左右，除部分原料本身含少量水外，配方未额外添加饮用水。
该品牌又提到，为在货架期内保持产品的良好风味和形态，产品仅使用极少量的食品乳化增稠剂，均严格按照国家相关标准添加，强调可放心食用。
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