大快活52｜多项食物成本上升5成 料今年加价幅度维持2%内

大快活(00052)行政总裁罗辉承表示，于本财年最后一个季度爆发的第五波疫情影响集团生意额，惟之后5、6月生意额已回升至接近去年水平。他认为，集团现时面临的最大挑战是成本问题，不少食物成本如蛋类、豆类、西冷上升逾50%，但只要透过流程简化、中央厨房、数码化，提升效率，有信心营业额将持续上升，料今年加价幅度维持2%内。

他指，消费券初期发放时集团录得5%收入提升，预料8月消费券发放效果相若，甚至有提升空间。他亦强调，集团会努力发展数码化，善用网站、电子优惠券、应用程式、会员制，同时投放社交媒体广告，目标增加年轻客户。

他表示，部分店铺外卖比例多于约5成，现时回落至4成外卖、6成堂食，预计堂食和外卖比例、销售都会持续增长。

至于租约问题，罗辉承预料于今年开设6至8间新店铺，今年亦有约4成店铺需要续租，正努力商讨减租，但指有见整体市场对比去年平稳，波动减少，相信减租有一定难度。

集团表示公众确诊个案居高不下，影响餐厅客流量，第5波疫情下有部分店铺甚至被迫停业，亦有部份店铺因人手短缺需要关闭，但大快活集团执行主席罗开扬强调不会裁员。