上海明复堂食 港资餐厅「开心到想哭」

「终于等到恢复堂食，真是开心到想哭！」上海的港资餐厅经理Jeff对本报表示，上海解封后未现报复式消费，该餐厅营业额仅有平日的十分之一，他期望明天堂食恢复后，有望提升民众逛街消费意欲。随着疫情向好，上海宣布自明天（29日）起，无中风险地区且近一周内无社会面疫情的街镇，有序放开餐饮堂食。

营业额不足交水电费

上海解封至今近一个月，但大部分餐厅此前只能提供外卖服务。「我们6月份的生意真的很差，连平日的十分之一都没有，（营业额）连水电费都不够付，真是很惨。」Jeff感叹道。

Jeff介绍，他主理的餐厅位于上海的高端商业区静安区，类似于香港的中环。餐厅附近高端写字楼的员工可以在家工作，外卖需求因而变少，「整个静安区的外卖生意都很差」。

根据要求，餐饮堂食实行限流管理，大中型餐厅（经营面积150平方米以上）按七成比例设置餐位，小型餐饮餐厅（经营面积150平方米以下）按五成比例控制就餐人数，顾客应持有72小时内核酸检测阴性证明。Jeff所在的餐厅昨天开始忙着备货、检查食品安全、防疫等各方面，准备迎接堂食。

堂食看似只关乎餐饮，但其实影响到城市整体的商业环境。《上观新闻》报道，毗邻餐厅的奢侈品店、服装铺、家居店等，都依赖堂食客人「引流」。上海一家服装店主宋绚表示：「我们的存在让在隔壁餐厅等位的顾客不那么无聊，有地方可逛，两家店就像是相依相生。」Jeff估计：「堂食恢复之后，餐饮会带旺商场内其他行业消费，但需要一些时间。」

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