比利时产朱古力受沙门氏菌感染 启动全球产品回收

近日，比利时生产的朱古力产品染沙门氏菌，欧美多国爆发相关的个案，这些朱古力已经销往至少113个国家和地区，其中包括中国。目前，已有11个国家报告了总共151宗疑似与食用相关朱古力产品有关的基因相关病例。许多病例出现血性腹泻症状，但截至25日，没有与此次疫情相关的死亡报告。

国际食品安全当局网络（INFOSAN）于4月10日发布了全球警报，启动了全球产品召回。
　
沙门氏菌病是由非伤寒沙门氏菌引起的疾病。虽然已有大约2500种血清型别得到鉴定，但是大多数人类感染是由两种血清型的沙门氏菌引起的，分别是鼠伤寒菌和肠炎菌。

世卫组织表示，预防沙门氏菌病需要在食物链的所有阶段采取控制措施，从农业生产到商业机构和家庭的食品加工、制造和准备。

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