每日杂志｜盼改「重研轻教」风气 学霸「火博士」最紧要好玩

三十六岁的「火博士」陈钧杰早年在电视节目「玩火」闻名，通过一幕幕不可思议的科学实验刺激市民的好奇心，并以简单易明的解说，剖析日常生活中触手可及的科学现象。这位年轻博士实际是剑桥出身的高材生，返港后致力推动科学普及，「贴地」的教学手法让他成为教资会杰出教学奖得主。他及后更与其他教授组成高等教育教学联盟，望为「重研轻教」的学界带来新风气：「从学生的角度出发，了解他们的需求，从而提升教学质素。」　记者 林家希

社会对学者的刻板印象往往是严肃庄重，科普达人陈钧杰（Jason）却亲切得很，愿意在电视台科普节目反串「Cosplay」白雪公主，以趣味的情节带观众走入化学的世界。在他看来，科普和科研同样重要，希望通过实验激发市民的好奇心和兴趣，鼓励他们发问和思考。

展示教学片段 获邀主持节目

在小朋友眼中，这位穿着大白袍、戴上护目镜的「Dr. Fire」就像「魔法师」，只见他随手将化合物倒入溶液里，瞬间涌出如火山爆发般的彩色泡沫，令小观众们啧啧称奇，眼前的「戏法」被称为「大象牙膏（Elephant\'s toothpaste）」，实际是利用过氧化氢的催化分解，短短几秒内将科学的魅力形象化。

「当初导演想找同事演出节目，我只是去凑热闹。」Jason笑言，当初节目组到科大理学院邀请教授出演，他抱着看热闹的心态与导演闲谈，期间与对方分享近日拍摄的教学片段，没料无心插柳柳成荫，导演对他的火焰实验甚感兴趣，向他发出邀请帖，自此应邀担任该节目的嘉宾主持，在日常生活场景中深入浅出讲解复杂晦涩的化学理论，务求寓教于乐。

利用过氧化氢的催化分解，可制成火山爆发般的彩色泡沫。 受访者提供

初中在家自设实验室

访谈期间，Jason多次强调化学要「好玩」，忆述初中首次在课堂接触化学，被试管内色彩多变的溶液吸引，及后潜心钻研化学，每逢小息跑到图书馆看相关书籍，更在寓所自设「实验室」，利用在五金铺及化学原料店购入的材料在家中自行进行实验，幸得父母全力支持。不过，当时他的化学老师却以危险为由再三反对，满腔热血的他未有理会，「直到自己成为教师后才真正理解。」

中三负笈英国，偶然改变了Jason的命运。他获当地校长和老师赏识，被允许在课馀时间使用实验室，升上高中后更被安排成为「小老师」，为学弟妹示范做实验。他对此充满感恩之情，并努力朝化学家的目标前进，不久后在英国高考化学科取得全国最高分，获知名学府剑桥大学自然科学系录取，○八年本科学士和硕士双学位毕业，及后转攻苏格兰圣安德鲁斯大学的博士学位，一四年返港加入科大化学系担任讲师，引领更多青少年走入科学的大门。

陈钧杰透过化学现象制成火球。 受访者提供

「贴地」体验式教学吸睛

大学历年被质疑存在「重研轻教」的风气，活用体验式教学的Jason在学生眼中显得格外「另类」，特别是他任教的核心课程「生活中的化学」，只限没有化学底子或化学知识有限的学生申请，不少学生起初以为该课程不外乎背诵化学方程式和元素周期表，枯燥无味，但上课后却有一百八十度转变，纷纷指从没想过科学如此有趣。

为了让学生感到趣味，他用尽心思设计多个吸引眼球的实验，并融入日常生活中常见的物品作解释，如以液态氮制作豆腐雪糕、以水果制成电池等，过程看似简单，却生动地展现科学中的精粹。该课堂亦因自由度高闻名，学生可自选研究课题，如曾有人以化学物质制作仿真度极高的假鸡蛋，亦有人将不同种类的混合物制成唇膏，亲身研发有助轻松掌握化学奥秘。

开拓创新教学获奖无数

Jason致力开拓创新的教学之路，路上虽然辛苦，但他说乐在其中，更在一次又一次的脑力激荡下，想出更多「贴地」的生活例子，让对化学一窍不通的学生亦能欣赏化学的美妙。他在执教三年内便获科大颁授卓越核心课程教学奖，及至一八年更一举拿下大学教育资助委员会颁发的教资会杰出教学奖新晋教学人员奖项。他其后联同其他院校的教授，成立高等教育教学联盟，希望推广大学层面的教育学，特别是推动创新的STEM（科学、科技、工程、数学）教学方式，让大学教育更上一层楼。

从生活探究化学、从化学探索世界，Jason直言，至今仍对化学抱有热诚，「科学无处不在，宇宙的奇妙、自然万物的运作，很值得我们解构。」他希望教会学生探知世界的方式，并将多年累积下来的化学知识分享给普罗大众，盼日后出书讲解趣味的化学知识，与大众研究身边的小事物，学是也学非。

《星岛日报》

更多第5波疫情资讯，请到以下专页浏览（按此）
立即下载｜全新《星岛头条》APP：https://bit.ly/3yLrgYZ