独家｜配合消费券推优惠吸客 食肆复活料重拾六成生意

第五波疫情重创饮食业，但一踏入四月，早前停业的三千多间食肆陆续「复活」。因应政府宣布本月二十一日首阶段放宽防疫措施，并在本月内发放首期电子消费券，酒楼食肆都推出系列优惠或新菜式，希望抢占复苏的生意。许多食肆负责人都看好前景；有饮食业界代表预计本月底前，生意能恢复至第五波前的六成以上；第二阶段放宽措施时，更恢复至八成五。

餐饮联业协会会长黄家和向《头条日报》表示，三月有近三千五百间食肆停业。但自政府公布放宽防疫措施的时间表后，陆续有食肆决定重启。他估计至本月二十一日时，大部份停业的食肆都能重启，情况理想，相信届时生意能恢复至疫情前的六成以上；至第二阶段则能回复至八成五。他透露不少食肆近日推出一系列优惠，抢占本月发放的电子消费券份额，相信业界至少能受益其中的一成五。

自助餐一向有捧场客，位于尖沙咀的雅苑座在本月十五至五月三十一日，推出自助午餐，首五十名预约者可享五八折优惠，成人每位只需二百三十七元；小童或长者每位只需一百八十五元。位于佐敦逸东酒店的餐厅，昨日起亦提供多重堂食优惠。

中菜素食酒楼「致素坊」早前停业一个半月，昨日重开「先试水温」，负责人Sunny指会在本月推出堂食九折优惠，以及外卖八折优惠吸客，认为消费券有助刺激市民外出用餐，会做好准备迎接日后更多客人。兰桂坊餐娱概念亦预计四月市道好转，将推出春季自选晚市套餐，望能以精美菜式吸引食客。

食肆希望生意有起色。

酒楼经理：市民愿外出消费

新光酒楼集团常务董事总经理胡珠表示，昨天首日重开，「唔少街坊、熟客都返嚟帮衬，第一日做返去年十二月嘅三分二生意。」他相信市民月中会更愿意外出消费，料届时能完全恢复至第五波前的生意。为了抢客，新光现正筹备推广活动，「要睇吓呢几日复市嘅情况，同埋听下啲客嘅意见先」，会「推出啲自己喺屋企煮唔到嘅餸，吸引客人入座」。

位于旺角的伦敦大酒楼亦在昨日复业，副总经理苏万诚指首日生意恢复去年十二月的六成，但仍有不少熟客都留在所住区域消费，相信四月中情况会好转。

明星海鲜酒家集团及海港饮食集团昨日起陆续恢复营业。不少食肆都「排队」准备复业，如自一月二十五日起暂停营业的澳洲牛奶公司表示，在本月八日恢复营业；自二月十二日起暂停营业的陆羽茶室宣布，亦将于本月八日复业。