专栏 雷雄德│冬奥展现体能速度

北京冬奥上周五开幕，虽然知名度不及夏季奥运会，但赛事的欣赏价值，却跟陆上为主的夏季奥运截然不同。十五个冬奥大项较为多样化，从雪橇和雪车到花样滑冰，从跳台滑雪到冰球和速度滑冰，皆展现出冬季奥运具备速度感的特色，同时选手体能要求和受伤风险亦不容轻视。

影响冬奥运动员生理条件的因素众多，包括在气温介乎摄氏零下六至十二度环境下进行高强度竞技比赛，容易诱发哮喘相关的呼吸道疾病。冷冻环境影响肌肉收缩能力，也加快身体热能流失，容易提早出现疲劳；冷冻环境不利身体及肌肉的恢复；极高速度的比赛增加严重受伤的风险，所以不少冬奥项目都需要科技来协助训练，既可以改善技术，也有助减低受伤机会。营养补充方面，如何进食能够有效促进低温环境下运动身体的恢复，这是运动生理学近年的研究领域。

常见的马拉松长跑项目为例，采用最大摄氧量来评估耐力运动员的潜能，即是每分钟每公斤体重能够摄取多少毫升氧分，这个指标就像一架汽车引擎气缸的容量，容积愈大，耐力条件便愈高。顶级马拉松长跑选手介乎八十至九十毫升左右，而越野滑雪选手则高达九十六毫升，比起马拉松长跑选手还要高，体能负荷更大。

由于运动员须要持续长时间在寒冷冰雪下进行训练，长时间暴露于冷冻环境影响正常的新陈代谢，身体既要维持恒温状态，也需要供应能量给予肌肉训练之用，造成能量消耗比陆上运动大，肌肉和肝脏糖分的消耗增加，水份流失较快，铁质代谢增加，这些生理变化极须要良好的营养来补充，才能够应付庞大的运动量，所以冬奥选手尤其须要做好营养监控，确保摄取充足的碳水化合物、蛋白质和脂肪。

至于冬奥选手受伤方面，国际奥委会的统计指出，每一千名运动员出现一百一十次受伤及七十二个患病纪录。受伤较多的都是涉及高速度项目，包括雪橇、冰球、短道速滑、高山和单板滑雪，个别项目的受伤率高达百分之三十五。

奥林匹克主义的三个价值观，包括卓越、友谊和尊重，这是构成奥林匹克运动开展体育、文化和教育活动以建设更美好世界的基础，大家不妨以这三个价值观来欣赏冬奥赛事吧！（雷雄德）

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