独家丨谭俊彦呻禁堂食等同执笠 Bosco西餐厅增38蚊早餐救市
2022-01-07 21:45
香港正值第五波疫情,政府于晚上开始实施6时后禁堂食两星期,饮食业界首当其冲受影响,艺人投资食店无一幸免,齐齐咬紧牙关。对出炉视帝谭俊彦而言,禁堂食等同执笠,他索性重整店铺再出击。出炉视后林夏薇叫「好惨」!黄宗泽急推经济早餐帮补。
文:卓宝花、锺舜英 图:朱伟彦
谭俊彦(Shaun)在土瓜环经营的西餐厅「forkers 」,初开业后经历疫情,生意几乎瘫痪,后来脑筋转弯将铺头转型,Shaun做生招牌招呼客人,大走亲民路线,赢得一班捧场客。近月生意也慢慢稳定下来,岂料再次因为疫情爆发第五波,而令餐厅的经营出现问题,由于「forkers 」主力做晚巿,禁堂食如同停业。Shaun说:「今个月对铺头系沉重打击,我哋主力做晚市,冇限时入坐,禁晚巿等同直接执笠,但上天对我好好,自从拍完《男神厨房》后,又吸纳咗一班客人,未来计画将铺头执一执,研究新菜式,希望疫情下有新嘅菜式带给大家。」
林夏薇在港开设多间「功夫点心」店,近年几番经历疫情限制措施,庆幸依然屹立不倒,亦曾在疫巿下扩张分店。面对今次第5波疫情,她无奈指:「影响一定有,亦一定会遵从政府指引。当然好惨啦,不过比较好的是我哋唔系主力晚市,睇吓外卖上会唔会帮补到,一定系要捱,睇吓要捱几耐,希望疫情快啲过。」昨日黄埔分店午市如常营业,有不少食客帮衬。」
黄宗泽在尖沙咀经营西餐厅「Oystermine」 ,他说:「影响就实有,最紧要第五波疫情快过去,铺头会作出时间调动,新推出早餐试试,同时会推出外卖套餐,希望做多啲生意。」损失晚巿堂食之下,店铺提早开业,由上午十时起推出「38元起」的早餐,以实惠价格吸客。
至于陈豪的「BLOOMS Coffee」位于尖沙嘴K11 Musea的店铺,日间生意没受影响,依然客似云来。
而MIRROR成员江𤒹生(Anson Kong)、柳应廷(Jer )、ERROR成员梁业(肥仔)合资,在尖沙咀开设的日式串烧店「Kageno Tori」,开业短短半个月,获大批镜粉支持,预约爆满至3月,面对晚巿停堂食,店铺急做午巿帮补,还向改不到时间食午巿的客人退订。
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