逾1.8万间食肆符合换气规定 逾1.6万间已安装空气净化设备

食物及衞生局局长于3月根据《预防及控制疾病（规定及指示）（业务及处所）规例》（第599F章）向餐饮业务发出指示，订明提供堂食的餐饮处所在换气量或空气净化设备方面须遵守的规定。为顺利落实该规定而成立的工作小组已向政府提交总结报告，总结过去9个月的工作及成果，并就抗疫策略提供意见。

工作小组于4月发出《堂食餐饮处所换气量及空气净化设备指引》，以深入浅出的方式，提供具体的技术细节，协助业界掌握要点，加快作出跟进安排，以尽早落实有关规定。

工作小组亦自3月起公布符合指定规格空气净化设备的清单，让餐饮处所负责人及通风设备承办商作为参考。该份清单至今合共载列464款空气净化设备。

截至11月30日，超过18 200间食物业处所已向食环署提交登记申请并获确认符合规定。当中超过2000间食物业处所每小时换气量达6次或以上、超过16 000间食物业处所已安装空气净化设备，而128间食物业处所则同时符合以上两项规定。食环署亦会通知有意申领牌照经营餐饮业务的新申请人，根据现行第599F章的规定，他们须达至座位间每小时换气量6次或以上的门槛。

工作小组希望透过总结报告整合所得经验，与各界分享集思广益的成果，以期日后科研工作有进一步发现时能协助筹划未来路向。工作小组又寄望本港的经验能促成不同的国际专业机构（公共衞生、工程、建筑物等范畴），加强重视换气量工程控制措施。