内地粮食节约方案出炉 鼓励检举餐厅浪费行为

内地官方今日发布〈粮食节约行动方案〉（下称方案），并指这是为进一步保障粮食安全开辟重要途径。方案提到加强对餐饮行业的管理，鼓励消费者透过服务热线，检举餐饮服务经营者的浪费行为。

新华社今日公布由中央办公厅和国务院办公厅印发的方案。方案在「坚决遏制餐饮消费环节浪费」一部分，提到现实生活各个场合的节约，如餐饮行业方面，方案除了要求引导餐厅主动提供少饭少餸等服务，还要求「鼓励通过服务热线反映举报餐饮服务经营者浪费行为」，执法部门亦要依法严肃查处「食品浪费违法行为」。

方案在「加强粮食运输环节减损保障」一节中提到具体的节省工作，要求提高粮油加工转化率，包括「制定修订小麦粉等口粮、食用油加工标准，完善适度加工标准」等；另提到要「加强饲料粮减量替代」，推广猪鸡饲料中玉米、豆粕减量替代技术，充分挖掘利用杂粮、粮食加工副产物等替代资源等。

中央农村工作领导小组负责人今日就方案举行记者会，明言中国粮食需求成长，资源环境约束却日益趋紧，粮食增面积、提产量的难度越来越大，加上全球疫情持续蔓延，保障粮食供应链稳定难度加大。他指出，方案冀到2025年有明显成效，节粮减损制度体系、标准体系和监测体系基本建立，令「节约粮食、反对浪费在全社会蔚然成风。」

国家主席习近平去年8月下令要坚决制止餐饮浪费行为，要对粮食安全有危机意识，内地今年4月亦已通过了《反食品浪费法》。