有机水产节 下月赤柱广场举行

近年有机食材愈来愈受欢迎，多数人往往只知道有机蔬菜和其他农产品，但对有机水产了解甚少，香港有机资源中心下月7日于赤柱广场举行「本地有机水产节2021」。大会邀请多间本地有机渔场，即场售卖有机水产，还有5间本地有机认证农场及4家有机零售商，售卖时令有机蔬菜及其他有机食品和产品。

中心指，低碳饮食是实践低碳生活的重要一环，目前香港共有16个有机渔场，本地有机鱼产量每年有2万多条，「自己的鱼自己养」，而进食属于本地的「香港有机鱼」更有助促进本地有机渔业发展，继而带动与渔业相关的辅助行业，如产品批发、零售、运输等，对香港整体经济发展产生正面作用。

他们又特别提到，有机水产均采用有机认证鱼粮，天然无污染，营养丰富，例如有机宝石鱼和罗非鱼皆含有丰富Omega-3多元不饱和脂肪酸，有助预防心血管疾病及脑退化症。