维港会｜卢伟国食得唔好嘥教整布甸清月饼

2021-10-10 09:15

打风留在家中最安全，经民联主席卢伟国就好环保，教大家整「环保西米布甸」，「清咗屋企嘅双黄莲蓉月」。

他其实是介绍传统怀旧热食甜品「莲蓉西米布甸」，提议大家如果屋企仲有月饼，可考虑把月饼中的咸蛋黄、莲蓉取出放入冰箱保存，其中咸蛋黄可以做餸，例如「金沙虾球」，莲蓉就成为「莲蓉角」、「莲蓉锅饼」，甚至是「莲蓉西米布甸」的主角。他回忆起细路仔时跟父母去宴会，最后压续出场的甜品多数是一大盘热辣辣嘅莲蓉西米布甸，看到夥计用汤勺分布甸，一勺一碗，已经「流口水」。他提议市民若屋企月饼已清，可以到街市买莲蓉，否则南货铺亦有售，十分方便，之后再登入他的社交网页跟住制作方法整就得。

他笑言，他不少朋友已经话要试整，仲话用呢个方法处理月饼，「唔使嘥，又好食」，所以冠名「环保西米布甸」。