危地马拉会计师借火山熔岩烤薄饼 登山客慕名尝美食

火山爆发现场通常充满熔岩及有毒烟雾，非常危险，但仍不乏有人在危险中寻找商机。中美洲国家危地马拉（Guatemala）一名会计师，趁当地一座活火山最近升温并且喷发出熔岩，在山腰售卖「火山薄饼」，吸引大批游客慕名而来品尝「美食」。

现年34岁的加西亚（David Garcia）正职是一名会计师，他曾于2013年在当地帕卡亚（Pacaya）火山山腰上，将薄饼放入约摄氏800度的洞穴里「烤焗」14分钟；经过试食发现制成品味道与别不同，遂萌生经营「火山薄饼」生意的念头。

直至帕卡亚今年2月开始再次爆发，加西亚看准火山于最近数周开始升温，便到火山口附近的岩石地带大卖「火山薄饼」。他利用熔岩烤制薄饼时，必须穿著全套防护衣物，并使用能承受约摄氏1,000度高温的特制金属烤盘进行。

加西亚会先将面团放在金属盘上，再放上番茄酱、芝士、洋葱和意大利辣香肠等配料，随后将烤盘放在岩石上约10分钟即告完成。不过，由于利用熔岩「烤焗」温度不及焗炉精确，加上熔岩温度可高达达华氏3,600度（约摄氏1,982度），他必须时刻注意风向，以确保温度不会太高令薄饼和烤盘烧焦。

如此需要特别技巧制成「火山薄饼」大受游客欢迎，不少登山人士均会购买品尝，并将照片分享至社交平台，有游客在食中更形容：「以火山馀烬烤制的薄饼令人惊奇，并且是世界上独一无二的。」