街市鱼档提供共用毛巾擦手 袁国勇忧有交叉感染风险

第三波疫情来势汹汹，8月初香港多个街市包括红磡和土瓜湾有疫情爆发，有十多名档贩确诊，包括鱼档摊贩。港大团队走访本港多个街市，发现不少街市鱼档会将毛巾悬挂于摊位前，供顾客挑选鱼之后抹手。香港大学微生物学系讲座教授袁国勇认为有交叉感染的风险，建议鱼档提供一次性纸巾，并提醒市民尽量不要直接接触街市海鲜。

《港大抗疫最前线》团队9月24日走访中西区、油尖旺区和葵青区的四间街市的鱼档，发现其中三个街市的大部分鱼贩确会提供共用毛巾，大多数顾客直接用手接触鱼身挑选，部分人顺手拿共用毛巾擦手。虽然只是上午时分，毛巾已被多人使用，有污渍附著，有些已经发黑。在青衣的一间街市，有摊贩不戴口罩，为顾客拣鱼。

市民梁先生称，观察到不少鱼档将毛巾或布悬挂在鱼档前，方便顾客拣完鱼用来抹手，担心会成为传播病毒的温床。

袁国勇表示，「鱼档应该提供一次性纸巾给顾客擦手，减少交叉感染，而不是提供共用毛巾」，「最好是不要触摸海鲜」。袁国勇还强调在食用之前一定要将鱼彻底煮熟，并减少生食和熟食以及厨具之间的交叉感染。

油尖旺一间街市鱼档档主刘太在自己摊位前摆上「请勿接触，保持清洁」的字牌，并附有英文提示。刘太称经营鱼档十几年，一直认为很多顾客会使用共用毛巾，故有很多菌。有时毛巾跌到地下，又捡起来继续给客人用，十分污糟，所以她的摊位从不提供。「除非可以做到每个钟消毒一次（毛巾），但好难做到，一般都是一日洗一次」，她说：「所以我叫顾客不要接触鱼，或者自备毛巾」。