食环署向食肆发堂食指引 倡避免「搭枱」

2020-08-27 21:22
食环署建议分开为每位顾客端送食物。
食环署建议分开为每位顾客端送食物。

食物环境衞生署今日向食物业处所持牌人和经营者发出提供堂食的最新指引,提供切实可行的框架和建议,协助持牌人和经营者采取相应措施保障员工、顾客及市民大众的安全。

食物及衞生局局长今日根据《预防及控制疾病(规定及指示)(业务及处所)规例》(第599F章)藉在宪报刊登的公告发出最新指示,由明日起至9月3日止,可容许餐饮业在每日上午5时至下午8时59分提供堂食,但须符合相关规定:任何人在进食时间以外须一直佩戴口罩;在进入处所前须量度体温;桌子与桌子之间有1.5米的距离或有作有效分隔的隔板;须为该处所的人提供消毒洁手液;餐饮处所内的顾客数目不得超过该处所通常座位数目的50%;餐饮处所内不得有多于二人同坐一桌。

为协助食物业处所持牌人和经营者实行上述规定,食环署建议可采取以下措施,包括应责成衞生督导员/衞生经理在处所查看各人有否遵从佩戴口罩和保持手部衞生的规定;分别由不同员工负责摆设餐桌和端送食物/饮品,以及收拾使用过的餐桌/餐具。署方亦建议应定期清洁和消毒处所内经常触摸的地方,不容许与陌生人「搭枱」。若有关处所未能执行,则应提供有效的分隔,以及分开为每位顾客端送食物。若有关处所未能执行,则应提供公用餐具(如公筷/公羹)供顾客使用等。

为向同心抗疫的饮食业界表达支持,食环署会安排为持牌餐饮处所寄送口罩。食环署发言人说,政府会因应疫情发展及实际的相关情况检讨社交距离措施及指引。食环署亦一直就有助食肆减少传播和感染风险的可行措施与公共衞生专家及饮食业界进行商讨。

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