周三起「晚六朝五」不设堂食防疫 食肆「变阵」拓外卖市场

港府昨公布防疫措施「加辣」，周三(15日)起「晚六朝五」不准设堂食。由于事出突然，食肆各出奇谋应变，有火锅店「变阵」，转卖牛肉饭等熟食；亦有百年老店开拓跨区外卖服务。

旺角不少通宵营业的餐厅，因疫情关系晚上12时后不设食客，只能提供外卖。各餐厅都作出相应变阵安排，透过外卖打折来吸引顾客。

餐务管理协会会长杨位醒表示，据他了解，不少日式连锁火锅店会利用原有的食材，将在晚上6时转卖牛肉饭，以保障收入来源，但他忧虑，有关措施会无了期延长。「话7日都系想氹下我哋，冇人知会唔会7日又7日。」

叙福楼主席兼行政总裁黄杰龙表示，集团38间餐厅将开发更多外卖方式，包括旗下的火锅及烧肉店等。

中区老店「蛇王芬」近日原本人流改善，但近日疫情反弹，加上政府实施严谨的限聚令及禁止晚市堂食，人流再次下挫。负责人表示，原本只做中区外卖，但即时变招，开拓跨区外卖，为各区食客服务。

此外，因应新一轮的最新防疫措施，无论是上班一族午膳以至市民晚间留家食饭，大多都会选择外卖自取，新地旗下位于旺角MOKO新世纪广场、葵芳新都会广场以及元朗YOHO MALL形点，将于明日起联同近130间3大商场内食肆，齐推「安心抗疫．外卖自取餐饮优惠」，场内指定食肆推出精选外卖套餐的同时，商场更提供即时折扣及多重餐饮礼券，一系列的奖赏高达7折，又会提供「外卖一线通」，即时可转驳至心水餐厅。