食安中心检测无发现新冠病毒 港无进口内地三文鱼

食物安全中心表示，因应有传媒报道日前于北京的一个切割三文鱼的砧板上检测到新冠病毒，为审慎起见，中心昨日已即时从进口及批发层面抽取来自各地包括挪威、智利、爱尔兰、冰岛及丹麦共16个三文鱼样本检测作为预防性措施，检测结果显示，所有样本对新冠病毒呈阴性反应。

中心亦已审视近期冷冻三文鱼从各地空运进口本港的情况，确认本港出售的三文鱼主要来自挪威等欧美地区，并无从内地进口的纪录。

中心重申，根据现有科学资料，目前没有证据显示人类会透过食物包括水产感染新冠病毒。此外，世衞组织和各地的食物安全风险评估机构亦认为，人类不太可能透过食物而感染新冠病毒。尽管如此，生或未煮熟的水产属于高风险食物，高危人士例如孕妇、婴幼儿、长者及免疫力较低人士应避免进食生及未煮熟的食物，以减低患上食源性疾病风险。发言人提醒市民应时刻保持个人、食物及环境衞生，以及彻底煮熟食物，以保障食物安全。

发言人亦提醒食物业员工应时刻保持双手清洁，并经常清洁和消毒物件表面，特别是食物业店内的食物接触面，如餐厨具、外卖保温袋、收银台输送带等和频密接触点如门柄、购物车把手、水龙头等，确保环境衞生，同时采取保持社交距离的措施。员工如患有或怀疑受到传染病感染或出现病徵，应停止处理食物及尽早求医。