洲际酒店米芝莲一星法国餐厅Rech突结业 约30人被裁员

位于尖沙咀香港洲际酒店酒店内的米芝莲一星法国餐厅「Rech by Alain Ducasse」突然结业。据了解，约有30名员工被解雇。

香港酒店工会晚上于社交平台发文指，「洲际酒店法厅同事全炒，明天生效」，并呼吁受影响员工尽快与工会联络。该会又指，正跟进及了解详细内容，并指明白疫情引发的经济影响下，多间公司业绩下挫，需调整人手开源节流是无可厚非，但重申重视「公司跟员工之间的沟通和商量」，而不是在未谘询员工意愿的前提下，单方面强迫员工跟从公司安排。该会又呼吁，企业应尽社会责任，在执行任何人事调动安排前，尽早通知员工，好让同业有心理准备及充足时间另谋高就。

而酒店职员接受传媒查询时表示，酒店法国餐厅「Rech by Alain Ducasse」今晚是最后一日营业，并将于明日起关闭，酒店正处理已预订的顾客。而在香港洲际酒店的官网上，已找不到「Rech by Alain Ducasse」餐厅页面。据了解，员工今日傍晚始得知餐厅于明日结业的消息，约有30名员工被解雇，涉及厨师及侍应等。

「Rech by Alain Ducasse」是法国巴黎著名的海鲜餐厅，并于2017年进驻香港洲际酒店开业，由名厨Alain Ducasse主理，并以法国空运的新鲜生蚝和鱼类的法式海鲜餐饮体验而闻名，并获评为米芝莲一星餐厅。